【大同烹飪學校】大同市第二高級職業中學校烹飪專業
一、烹飪專業基本信息
| 專業名稱:烹飪專業 | 學校名稱:中學校 |
| 專業級別:技校中專中高級工 | 學校簡稱:大同烹飪專業學校 |
| 專業學制:3年制/4年制 | 排名: |
| 招生對象:初中高中畢業生 | 專業學費:咨詢 |
| 學校地址; | |
二、烹飪專業簡介

烹飪專業是我市餐飲業協會唯一的“國家級烹飪實訓基地”和市級示范專業,擁有5間烹飪實訓室,熱菜、面點、基本功實訓室及演示室,實訓室中配備烤鴨爐、雙眼燃氣灶、蒸箱、烤箱、扒爐、和面機、壓面機等現代廚房所有加工設備,聘請星級酒店廚師長任教。該專業張志華同學于2013年代表山西省參加了全國烹飪專業學生技能大賽,并取得了“全國二等獎”的優異成績。
專業方向一:中式熱菜
本專業培養具有良好的職業道德和行為規范,掌握中餐烹飪職業崗位群必備的文化基礎知識、專業知識和操作技能,具備溝通與表達能力,高度的食品安全意識、生產安全意識和良好的服務意識,養成規范嚴謹的操作習慣,能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質技能型人才。
崗位范圍:中餐廚房的水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜等崗位。開設主要課程:中餐廚師必修、水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、農家菜制作等主要課程。
專業方向二:中式面點
主要學習內容:面點理論知識、飲食營養知識、基本功技能訓練、面點制作技術以及基礎文化課程。培養目標:使學生掌握和面、揉面、搓條、下劑、搟皮等專業基本技能,并掌握各類中式糕點和面點制作技術。
本專業培養具有深厚的現代烹飪理論知識,熟練掌握中式面點的制作方法,能獨立制作中國口味和花色的面點或小吃、部分節令品種和一般宴席點心,適合酒店、賓館、中西餐廳等單位需要的應用型高級人才。學生主要學習掌握中西面點理論知識,常見中式面點制作的能力;學習各種糕點、餅類、水餃、花樣蒸餃等約120種各類面食的制作方法。
友情提示:以上信息由3721職校網(m.weilaizhixiang.com)整理編輯,僅供參考。
三、中學校簡介
四、烹飪專業小知識
通過上面的介紹,你認為【大同烹飪學校】大同市第二高級職業中學校烹飪專業怎么樣?【大同烹飪學校】大同市第二高級職業中學校烹飪專業好不好?如果有問題可以網上報名,讓專業老師給你解答。
中學校開設專業
大同烹飪專業招生
-
烹飪專業是我市餐飲業協會唯一的“國家級烹飪實訓基地”和市級示范專業,擁有5間烹飪實訓室,熱菜、面點、基本功實訓室及演示室,實訓室中配備烤鴨爐、雙眼燃氣灶、蒸箱、烤箱、扒爐、和面機、壓面機等現代廚房所..
-
中餐烹飪培訓:中式烹調師是運用煎、炒、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法,根據成菜要求,對烹飪原料、輔料、調料進行加工,制作中式菜肴的人員。 中西面點:近些年,在北京、上海、廣州等國內地區西點.. -
民以食為天。隨著禮會經濟的快速發展,人們對飲食的質量、品種、營養、衛生、合理的追求越來越高,促使專業理淪和技術性強的高技能廚師人才需求。我校與運城品牌餐飲——運城明收酒店管理有限公司聯合開辦烹飪工藝..
-
學制:3年 專業知識教學內容:烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、中餐烹調技術、冷菜制作與食品雕刻技術、面點制作技術、特色菜品制作技術、中醫基礎理論、藥膳設計與制作、烹飪營養與食品衛生、營養餐設計.. -
培養目標:面向酒店行業,培養能夠滿足企業需求,具有良好的職業素養、溝通表達能力和組織管理能力,能夠從事高鐵茶藝服務、酒店餐廳服務與管理、前廳服務與管理、客房服務與管理等工作的技能人才。 主要課程:烹飪..
-
專業簡介:本專業以培養專業廚師長、行政總廚、餐飲主廚等高級烹飪人才為目標,傳承中國八大菜系精髓。重在培養學生的實踐操作能力,從初加工到熟練掌握炒、煎、烹、炸、熘、煸、燴、燜、燒、扒等傳統中國烹調技法..
-
專業簡介:以培養專業面點師、餐飲大使、自主創業人才為目標,本專業器具山西面食大師20余名,旨在發揚山西面食文化,把山西面食、雜糧、通過蒸、炸、煮、烙、煎等幾種加工技術演繹成一種面食藝術。我校面藝表演,..
-
專業介紹:我校烹飪專業以培養能適應社會餐飲發展的一專多能型人才為目標,以培養大批烹飪中等應用型操作能手、中式熱菜、中西式面點與烘焙、冷菜制作、食品雕刻等專業人才為己任。烹飪系的均來自知名酒店和烹飪專..
-
當前,隨著人們物質生活水平的不斷提高,越來越多的人開始享受生活,“吃”,曾經是人類生存的第一要素,而對于今天來說,“吃”,并不僅僅是為了填飽肚子,而是升華到享受階層上來了。隨著社會物質文明的進步快節..
-
課程設置 :中式烹調、西式烹調、中式面點、原料加工、冷拼雕刻、宴會設計、酒店管理、法律案例、思想品德。 報名條件 :15-23歲,思想端正,品德良好,身體健康,無傳染病及精神病史審查合格后均可報名。所有招生..
山西烹飪學校招生信息
-
【寶雞烹飪技術職業院校,山西省太原市希望職業技能培訓學校,山西省中等職業學校】山西省經貿學校在山西省第十六屆職業院校烹飪技能大賽中喜獲佳績: 2月27日、28日,經過兩天的激烈比拼,山西省經貿學校參賽隊憑..
-
【全國職業院校技能大賽中職組,山西烹飪學校,山西運城職業技能學校】山西省經貿學校代表隊榮獲2023年全國職業院校技能大賽(中職組)西式烹飪賽項三等獎: 7月24-27日,2023年全國職業院校技能大賽(中職組)西..
-
【全國職業院校技能大賽中職組,寶雞烹飪技術職業院校,山西運城職業技能學校】山西省經貿學校成功舉辦2023年山西省第十七屆職業院校技能大賽中職組西式烹飪賽項: 2023年11月21日,山西省經貿學校舉辦了2023年山..
-
【全國職業院校技能大賽中職組,寶雞烹飪技術職業院校,山西運城職業技能學校】山西省經貿學校成功舉辦2023年山西省第十七屆職業院校技能大賽中職組中式烹飪賽項: 2023年11月21日,山西省經貿學校承辦了山西省第..
-
高平技校烹飪專業介紹:高平技校烹飪專業介紹:、高平技校:中式熱菜、冷拼與雕刻、高平小吃、十大碗制作、中西式面點制作等。二、硬件1、場地實訓室3個:分別為中式烹調師實訓室、中式面點師實訓室、烘焙實訓室,面..
-
晉城北華學校(職高部)中餐烹飪與營養膳食專業介紹:晉城北華學校(職高部)中餐烹飪與營養膳食專業介紹:、晉城北華學校(職高部):核心課程:烹飪基本技能、粵菜烹調技術、中點制作、西點制作、其他菜系制作、冷..
-
運城關圣旅游學校中餐烹飪與營養膳食專業介紹:運城關圣旅游學校中餐烹飪與營養膳食專業介紹:、運城關圣旅游學校:培養目標:學校與明收源酒店管理有限公司合作,中國資深烹飪大師、晉領軍人物楊明收以及中國晉菜大..
-
1、去山西太原新東方烹飪學校學廚師學費多少?、2、太原新東方烹飪學校是封閉式管理嗎、3、技校學費多少錢?、4、職業技術學校學費是多少1、去山西太原新東方烹飪學校學廚師學費多少?2、太原新東方烹飪學校是封閉..
-
1、大同人想去山西新東方烹飪學校學個技術,怎么樣?大家了解么?、2、烹飪廚師培訓院校排名、3、烹飪學校前十名、4、廚師學校排行榜 廚師學校排名、5、學廚師有什么學校好的?1、大同人想去山西新東方烹飪學校學..
-
1、太原新東方烹飪學校是封閉式管理嗎、2、目前只有初中生水平想關注下 職業學校?、3、山西現代經貿技工學校是公立學校嗎1、太原新東方烹飪學校是封閉式管理嗎太原新東方烹飪學校是半封閉式管理山西烹飪技工學校..
大同學校新聞
- 【大同中專學校】2024大同排名前三的中專學校
- 【大同會計學校】2024年大同市會計學校是民辦
- 【大同職業高中】大同盲聾職業中學2024年招生
- 【大同職業高中】大同第二高級職業中學校2024
- 【大同職業高中】大同第一高級職業中學校2024
- 【大同幼師學校】大同幼兒師范學校2024年招生
- 【大同會計學校】大同會計學校2024年招生錄取
- 【大同職業學校】大同商業學校2024年招生錄取
- 【大同衛生學校】大同衛生學校2024年招生錄取
- 【大同衛生學校】大同第一衛生學校2024年招生
- 【山西護理學校】2024山西排名前四的公辦護理
- 【太原】教師職業能力大賽活動
- 【運城計算機學校】2024運城排名前三的計算機













