【大連烹飪學校】大連烹飪職業中專高星級飯店運營與管理專業

一、大連烹飪職業中專高星級飯店運營與管理專業基本信息

二、大連烹飪職業中專高星級飯店運營與管理專業簡介

高星級酒店運營與管理專業是國家確定的中等職業學校重點建設專業，成立于改革開放初期的一九八五年，當年招生三百余名學生，畢業生被分配在富麗華大酒店、麗景大酒店、國際酒店等地。由于烹飪專業擴大招生，學校場地有限，近幾年辦學規模無奈縮小，但辦學效果很高，涌現出很多經理級的畢業生。現在，學校的辦學場地增加了，飯店服務與管理專業得以“扶強作大”。

師資力量：現有多位科班專業教師，具有本科學歷和勞動部門頒發的專業技術等級證書，具有本專業多年的一線教學經驗，在我市有較大影響。

教學設施：有著一流的教學設施和現代化教學設備：寬敞明亮的操作間、嶄新的操作用具，全套的電化教學軟件和硬件，完全可以滿足專業教學和學生實習操作的需要。

學習內容：學制三年，前兩年除了學習飯店服務與管理專業理論和專業技術外，還可選學面點等專業理論和專業技術，為將來擇業擴大選擇的機會，同時還學習國家規定的文化課。在大烹學習飯店服務與管理專業，有著得天獨厚的優勢，那就是能把理論知識很好地用于實踐之中。在第三年，學校組織要升學的學生復習備考，安排要就業的學生參加綜合實習。

培養目標：學生畢業可獲得國家承認的職業中專文憑（出國承認），另可考取中級服務員、面點等全國通用的專業技術等級證書。

畢業去向：學生畢業時想升學就可以考取高等院校（學校統一組織備考，目前我校的高職升學率達100%。）；若想出國深造，學校介紹讀取專業對口的國外烹飪大學；對于要就業的學生，學校給推薦就業崗位。我校的飯店服務與管理專業的學生在就業、升學、出國等方面可以說形勢一派大好，畢業生遠遠不能滿足市場需要。為了長遠考慮，學校還為這個專業的學生開設了面點制作這門課，以使他們終生受益。

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三、大連烹飪職業中專簡介

四、大連烹飪職業中專高星級飯店運營與管理專業小知識

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