【撫順烹飪學(xué)校】撫順市第一職業(yè)中專烹飪專業(yè)

一、撫順市第一職業(yè)中專烹飪專業(yè)基本信息

二、撫順市第一職業(yè)中專烹飪專業(yè)簡介

專業(yè)概況：

我校烹飪專業(yè)成立于1982年，是我市唯一開設(shè)烹飪專業(yè)的公辦學(xué)校，是我市中式烹調(diào)師職業(yè)技能鑒定所，同時(shí)也是我市首個(gè)省級(jí)示范專業(yè)，是我省知名度較高的骨干專業(yè)。學(xué)校聘請(qǐng)世界奧古斯名廚美食會(huì)大中華區(qū)榮譽(yù)主席、美食博士、國際烹飪大師張奔騰為烹飪專業(yè)客座教授，及國家級(jí)名師授課。多年來學(xué)校烹飪專業(yè)為國家、省、市培養(yǎng)了大量的專業(yè)人才。目前，在國內(nèi)外及省市餐飲行業(yè)都有我校畢業(yè)生。近年來，市里及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本專業(yè)高度重視，先后投資500多萬元，購置全新的烹飪設(shè)備，建成中式烹調(diào)實(shí)訓(xùn)室、中式面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室、原料加工實(shí)訓(xùn)室、冷拼實(shí)訓(xùn)室、西餐烹飪實(shí)訓(xùn)室、食品雕刻操作室、西點(diǎn)操作室等現(xiàn)代化功能型實(shí)訓(xùn)教室。可同時(shí)滿足近百名學(xué)生實(shí)習(xí)操作。師生在全國烹飪大賽中多次獲獎(jiǎng)，曾榮獲全國職業(yè)院校烹飪技能大賽金獎(jiǎng)，填補(bǔ)了我市在全國技能大賽中的空白，實(shí)現(xiàn)了“零”的突破。

雄厚的師資力量：

烹飪專業(yè)有專業(yè)教師16人，其中高級(jí)講師8人、講師5人、助理講師3人，全部為雙師型教師，國家級(jí)職業(yè)技能鑒定考評(píng)員10人。多人在國家、省市烹飪大賽中獲獎(jiǎng)，被評(píng)為“中國烹飪大師”4人，“北方烹飪大師”5人。擅長川、魯、蘇、粵、遼等菜系菜肴的制作。

升學(xué)深造：

學(xué)校為有升學(xué)愿望的學(xué)生打造了不同層次的升學(xué)渠道，學(xué)生可以參加高職升學(xué)或成人大專學(xué)習(xí)。

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三、撫順市第一職業(yè)中專簡介

四、撫順市第一職業(yè)中專烹飪專業(yè)小知識(shí)

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