【撫順烹飪學校】撫順市第一職業中專烹飪專業

一、撫順市第一職業中專烹飪專業基本信息

二、撫順市第一職業中專烹飪專業簡介

專業概況：

我校烹飪專業成立于1982年，是我市唯一開設烹飪專業的公辦學校，是我市中式烹調師職業技能鑒定所，同時也是我市首個省級示范專業，是我省知名度較高的骨干專業。學校聘請世界奧古斯名廚美食會大中華區榮譽主席、美食博士、國際烹飪大師張奔騰為烹飪專業客座教授，及國家級名師授課。多年來學校烹飪專業為國家、省、市培養了大量的專業人才。目前，在國內外及省市餐飲行業都有我校畢業生。近年來，市里及學校領導對本專業高度重視，先后投資500多萬元，購置全新的烹飪設備，建成中式烹調實訓室、中式面點實訓室、原料加工實訓室、冷拼實訓室、西餐烹飪實訓室、食品雕刻操作室、西點操作室等現代化功能型實訓教室。可同時滿足近百名學生實習操作。師生在全國烹飪大賽中多次獲獎，曾榮獲全國職業院校烹飪技能大賽金獎，填補了我市在全國技能大賽中的空白，實現了“零”的突破。

雄厚的師資力量：

烹飪專業有專業教師16人，其中高級講師8人、講師5人、助理講師3人，全部為雙師型教師，國家級職業技能鑒定考評員10人。多人在國家、省市烹飪大賽中獲獎，被評為“中國烹飪大師”4人，“北方烹飪大師”5人。擅長川、魯、蘇、粵、遼等菜系菜肴的制作。

升學深造：

學校為有升學愿望的學生打造了不同層次的升學渠道，學生可以參加高職升學或成人大專學習。

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三、撫順市第一職業中專簡介

四、撫順市第一職業中專烹飪專業小知識

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