【大連烹飪學校】大連烹飪職業(yè)中專西式面點制作專業(yè)

一、大連烹飪職業(yè)中專西式面點制作專業(yè)基本信息

二、大連烹飪職業(yè)中專西式面點制作專業(yè)簡介

西式面點制作專業(yè)是國家確定的中等職業(yè)學校重點建設專業(yè)，大連市中等職業(yè)學校的骨干專業(yè)，始辦于1993年。

師資力量：現(xiàn)有六位面點專業(yè)教師，他們不僅具有大專以上學歷，而且還擁有勞動與社會保障局頒發(fā)的面點專業(yè)技術(shù)等級證書，大多數(shù)具有十幾年本專業(yè)一線教學經(jīng)驗，在省內(nèi)有較大影響。兩位老師是市級骨干教師，五位教師被大連市勞動與社會保障局聘為中式面點技能鑒定考評員。

教學環(huán)境：現(xiàn)有目前全省一流的面點實習室四間。面點實習室內(nèi)設備先進，用品齊全，每間面積達八十多平方米，完全能夠滿足本專業(yè)及其它相關(guān)專業(yè)課（面點）的教學和實習操作。

學習內(nèi)容：學制三年，前兩年除了學習面點專業(yè)理論和專業(yè)技術(shù)外，還能學到其它相關(guān)的專業(yè)理論和專業(yè)技術(shù)，同時還學習國家規(guī)定的文化課。在第三年，學校組織要升學的學生復習備考，安排要就業(yè)的學生參加綜合實習。

培養(yǎng)目標：學生畢業(yè)可獲得國家承認的職業(yè)中專文憑（出國承認），另可考取面點等全國通用的專業(yè)技術(shù)等級證書。

畢業(yè)去向：學生畢業(yè)時想升學就可以考取高等院校（學校統(tǒng)一組織備考，目前我校的高職升學率達100%。）；若想出國深造，學校介紹讀取專業(yè)對口的國外烹飪大學；對于要就業(yè)的學生，學校給推薦就業(yè)崗位。幾年來，大烹的面點專業(yè)畢業(yè)生幾乎遍布全市各大小賓館酒店，很多人已經(jīng)擔任了領(lǐng)導職務。在全國第四屆烹飪大賽中有２位畢業(yè)生獲得了面點專業(yè)的金牌。

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三、大連烹飪職業(yè)中專簡介

四、大連烹飪職業(yè)中專西式面點制作專業(yè)小知識

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