【大連烹飪學校】2021級職業認知體驗系列活動（三）熱愛烹飪，堅定職業夢想

【西安職業高中烹飪，大連烹飪職業中專，咸陽烹飪職業學校】2021級職業認知體驗系列活動（三）熱愛烹飪，堅定職業夢想：

以“強化學生對烹飪專業的認知體驗”為總體目標，弘揚精益求精的工匠精神，有效促進實習學生形成社會、職業和自我的全方位實習認知，幫助學生了解和感知高星酒店的崗位需求，本學期大連烹飪學校開展了2021級學生職業體驗課程系列活動。為了讓學生能更快更好適應崗位實習，本次活動側重酒店師傅與準實習生之間的面授交流和體驗操作，讓學生走進餐飲企業、了解工作崗位、感受廚房文化，提升職業素養和強化專業意技能等。

秋日的天空湛藍而澄凈，白云飄浮其中，如同一幅美麗的畫卷，激發著創造力和靈感的涌現。10月20日恰逢世界廚師日，致敬每一位堅持的美食藝術家，你們獨具匠心，用世間百味點綴生活，用匠心精神鑄就美食藝術。

廚師是中國傳統美食文化的傳承者，是人們外出就餐的健康美食和愉悅體驗的締造者，廚房里的藝術家，是崇高的職業。他們堅持的美食藝術家，你們獨具匠心，用世間百味點綴生活，用匠心精神鑄就美食藝術。每道精美菜肴的背后，有著廚師別具匠心的用意，有著廚師飽含祝福的美意，更有著廚師追求藝術的極致。

廚師就是這樣一群人，用心選擇食材，用愛精雕細作，用情烹飪佳肴，用意精心擺盤；不僅讓我們嘗到美味佳肴，還讓我們領略到別樣的風采。

這次活動讓學生更加深入地了解到酒店廚房的工作環境和烹飪技巧，也讓學生對自己的職業夢想更加堅定。用心創作，用美味傳遞幸福！感謝大連香格里拉、君悅、一方城堡酒店對大連烹飪學校此次職業體驗活動的大力支持。通過職業體驗活動幫助學生在學習職業技能、了解職業文化、感受職業精神的同時，潤物無聲地滲透崗位要求和行業規范，教育引導學生崇尚勞動、尊重勞動，進而培養他們的實踐能力和創新精神。學校在推進深度產教融合，校企緊密合作之路將不斷深入拓寬異彩紛呈。

2101班學生感言

從原料初加工到成品出菜，我們親身感受到了后廚工作的復雜性和嚴謹性，同時也發現了自己在顛鍋方面的不足，明確了自己需要加強的方向。

2102班學生感言

酒店廚房的環境整潔有序，每個廚師都有自己的工作崗位和職責。看著他們熟練的操作，我們意識到只有經過反復的練習和積累，才能夠讓自己的技術達到他們的水平。

2103班學生感言

在參觀酒店餐廳時，發現每個細節都被精心設計，讓客人在用餐過程中得到良好的體驗。這些細節讓我了解到作為一名廚師，不僅要懂得烹飪技巧，還要具備專業的服務意識。

2104班學生感言

廚師們展示了他們熟練的技巧和火候掌握的準確性，令人欽佩不已。我們更決心要加大努力，不斷學習和實踐，將來成為一名技藝精湛的廚師。

2105班學生感言

酒店的每一個細節都離不開精心的計劃和安排，每一位員工都在以精益求精的態度面對自己的工作，未來我們也將會是其中的一員，堅守崗位，精益求精。

2106班學生感言

我們發現，在酒店的廚房里，團隊合作是至關重要的。每個廚師都有自己獨特的技能和責任，只有大家通力合作，才能讓每道菜肴呈現出最佳的效果。

2308班學生感言

我們相信這次職業體驗讓每個人都有了新的目標和動力，在往后的學習生活里，我們更要靠自己不斷的努力和練習爭取到自己夢想的酒店工作。

撰稿：張斌 高沖

審稿：余小玉 張斌

編審：喬宇

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