【沈陽烹飪學(xué)校】沈陽志遠(yuǎn)職業(yè)中等學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)
一、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)基本信息
| 專業(yè)名稱:中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè) | 學(xué)校名稱:沈陽志遠(yuǎn)職業(yè)中等學(xué)校 |
| 專業(yè)級別:中專 | 學(xué)校簡稱:沈陽中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)學(xué)校 |
| 專業(yè)學(xué)制:三年制 | 排名: |
| 招生對象:初高中畢業(yè)生 | 專業(yè)學(xué)費: |
| 學(xué)校地址;沈陽市沈北新區(qū)沈北路81號 | |
二、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)簡介
學(xué)制
三年
培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員、營養(yǎng)搭配人員和餐飲管理人員。
技能掌握
(1)掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識和操作技能;
(2)具備溝通與表達(dá)能力,食品的安全意識、生產(chǎn)安全意識、良好的服務(wù)意識;
(3)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范,能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質(zhì)技能型人才;
主要課程
烹飪概論、烹飪原料知識、中餐烹調(diào)技術(shù)、冷菜制作、布點制作、特色菜制作、藥膳設(shè)計與制作、烹飪營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)等。
招生對象
面向初高中學(xué)生
專業(yè)證書
廚師證、中餐烹飪證、面點證、營養(yǎng)配餐證
就業(yè)方向
畢業(yè)生主要面向飯店、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等,從事中式烹調(diào)、面點制作、營養(yǎng)餐設(shè)計等。
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三、沈陽志遠(yuǎn)職業(yè)中等學(xué)校簡介
學(xué)校簡介 沈陽志遠(yuǎn)職業(yè)中等學(xué)校于1999年經(jīng)沈陽市教育局批準(zhǔn)的正規(guī)中等職業(yè)學(xué)校,學(xué)校采用封閉式管理模式,教學(xué)教務(wù)管理專業(yè),嚴(yán)謹(jǐn),中大專連讀,高考升學(xué)班,注重學(xué)生實踐能力,實現(xiàn)畢業(yè)100%就業(yè)實習(xí)訓(xùn)。學(xué)校有“國際航空人才服務(wù)基地”、“全國企業(yè)技能人..
四、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)小知識
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沈陽志遠(yuǎn)職業(yè)中等學(xué)校開設(shè)專業(yè)
沈陽中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)招生
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高星級酒店運營與管理專業(yè)是國家確定的中等職業(yè)學(xué)校重點建設(shè)專業(yè),成立于改革開放初期的一九八五年,當(dāng)年招生三百余名學(xué)生,畢業(yè)生被分配在富麗華大酒店、麗景大酒店、國際酒店等地。由于烹飪專業(yè)擴(kuò)大招生,學(xué)校場..
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西式面點制作專業(yè)是國家確定的中等職業(yè)學(xué)校重點建設(shè)專業(yè),大連市中等職業(yè)學(xué)校的骨干專業(yè),始辦于1993年。師資力量:現(xiàn)有六位面點專業(yè)教師,他們不僅具有大專以上學(xué)歷,而且還擁有勞動與社會保障局頒發(fā)的面點專業(yè)技..
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西餐烹飪專業(yè)是國家確定的中等職業(yè)學(xué)校重點建設(shè)專業(yè),大連市中等職業(yè)學(xué)校的骨干專業(yè)。九十年代以來,隨著大連市對外開放的不斷擴(kuò)大和國際性城市建設(shè)的發(fā)展,餐飲業(yè)格局的發(fā)生變化,“西餐”的地位越來越高。為了適..
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中式面點制作專業(yè)是國家確定的中等職業(yè)學(xué)校重點建設(shè)專業(yè),大連市中等職業(yè)學(xué)校的骨干專業(yè),始辦于1993年。師資力量:現(xiàn)有六位面點專業(yè)教師,他們不僅具有大專以上學(xué)歷,而且還擁有勞動與社會保障局頒發(fā)的面點專業(yè)技..
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中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)是國育部確定的中等職業(yè)學(xué)校重點建設(shè)專業(yè),大連市中等職業(yè)學(xué)校的骨干專業(yè)該專業(yè)設(shè)置長達(dá)二十多年,畢業(yè)生遍及大連市旅游、餐飲行業(yè)。師資力量:現(xiàn)有12位中餐專業(yè)教師,不僅都具有大專以上學(xué)..
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專業(yè)名稱:烹 飪(市級骨干專業(yè))培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)初中級烹飪?nèi)藛T。教學(xué)內(nèi)容:烹飪基礎(chǔ)化學(xué)、烹飪原料與加工、烹飪工藝美術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、面點工藝、西餐制作、餐飲設(shè)備使用與保養(yǎng)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食療與保健..
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學(xué)習(xí)課程:刀工基礎(chǔ)、烹飪原料知識、烹調(diào)技術(shù)(中西式)、冷菜制作與食品雕刻等課程。就業(yè)方向:培養(yǎng)學(xué)生具備中西餐經(jīng)營管理、中西餐、中西點、酒吧服務(wù)管理、中西式宴會策劃等專業(yè)技能。學(xué)制:中專3年2019年可報..
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專業(yè)概況:我校烹飪專業(yè)成立于1982年,是我市唯一開設(shè)烹飪專業(yè)的公辦學(xué)校,是我市中式烹調(diào)師職業(yè)技能鑒定所,同時也是我市首個省級示范專業(yè),是我省知名度較高的骨干專業(yè)。學(xué)校聘請世界奧古斯名廚美食會大中華區(qū)榮..
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大連商業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)多年來一直是大連商業(yè)學(xué)校的骨干專業(yè),經(jīng)過三十年創(chuàng)業(yè)開拓、改革發(fā)展現(xiàn)已走向成熟,具備一定的辦學(xué)規(guī)模。我們具有能滿足教學(xué)需要的現(xiàn)代化實習(xí)樓共三層,同時可容納60余人共同上課,教學(xué)設(shè)..
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遼寧烹飪學(xué)校招生信息
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