【大連烹飪學校】大連烹飪學校聯合大商新瑪特集團舉辦調飲專業研訓活動

【大連烹飪學校，大連經貿中專專業，烹飪是什么專業】大連烹飪學校聯合大商新瑪特集團舉辦調飲專業研訓活動：

為加強學校特色專業建設，服務餐飲行業高級化和現代化的需求，培養高層次技術技能人才。1月16日，大連烹飪學校在實訓樓舉辦了調飲專業—紅酒品鑒活動，學校特別邀請大商新瑪特集團參與研訓，通過培訓和現場體驗，全校教職員工了解了葡萄酒的相關知識、學習了葡萄酒的品鑒禮儀和紅酒文化，對調飲專業的建設，師生多維度提升，校企合作辦學等方面提供。

活動開始，大連烹飪學校教務處潘芙主任代表學校歡迎大商新瑪特總經理助理江楠及團隊到學校開展主題活動。大商新瑪特總經理助理江南對活動的成功舉辦表示祝賀，并提出了很多合作的期待。

活動現場，增設了葡萄酒專業講座，開展葡萄酒定向專業培訓。專業培訓師利用現場教學方式，按照WSET葡萄酒認證一級課程內容與標準，從葡萄種植、采摘、壓榨、釀造等葡萄酒生產過程進行專業講授。開展葡萄酒商務禮儀專業培訓，介紹葡萄酒文化與營銷形式，拓展專業領域。配合葡萄酒知識和專業品鑒講解。

為更好的激發紅酒口感及香氣，在品鑒過程中還現場煎制了高品質牛肉，并與餅干、點心、奶酪、海鮮等搭配品鑒。

全體教職員工細心聆聽著品酒師的講解，品味著每一口酒的醇香，仿佛置身于葡萄酒的世界中，領略著其中的美妙。此次葡萄酒文化進校園之旅，深入推進了葡萄酒與烹飪學校的專業建設，同時也見證了學校對調飲專業重點建設的信心。未來，學校將繼續與企業對接，加強各類調飲品類的專業培訓和文化交流，健全人才培養體系，為餐飲行業“飲”的發展注入屬于大烹的青春活力。

撰稿：喬宇

審核：余小玉

編審：喬宇

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