【大連烹飪學(xué)校】大連烹飪學(xué)校聯(lián)合大商新瑪特集團(tuán)舉辦調(diào)飲專業(yè)研訓(xùn)活動(dòng)

【大連烹飪學(xué)校，大連經(jīng)貿(mào)中專專業(yè)，烹飪是什么專業(yè)】大連烹飪學(xué)校聯(lián)合大商新瑪特集團(tuán)舉辦調(diào)飲專業(yè)研訓(xùn)活動(dòng)：

為加強(qiáng)學(xué)校特色專業(yè)建設(shè)，服務(wù)餐飲行業(yè)高級(jí)化和現(xiàn)代化的需求，培養(yǎng)高層次技術(shù)技能人才。1月16日，大連烹飪學(xué)校在實(shí)訓(xùn)樓舉辦了調(diào)飲專業(yè)—紅酒品鑒活動(dòng)，學(xué)校特別邀請(qǐng)大商新瑪特集團(tuán)參與研訓(xùn)，通過(guò)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)，全校教職員工了解了葡萄酒的相關(guān)知識(shí)、學(xué)習(xí)了葡萄酒的品鑒禮儀和紅酒文化，對(duì)調(diào)飲專業(yè)的建設(shè)，師生多維度提升，校企合作辦學(xué)等方面提供。

活動(dòng)開(kāi)始，大連烹飪學(xué)校教務(wù)處潘芙主任代表學(xué)校歡迎大商新瑪特總經(jīng)理助理江楠及團(tuán)隊(duì)到學(xué)校開(kāi)展主題活動(dòng)。大商新瑪特總經(jīng)理助理江南對(duì)活動(dòng)的成功舉辦表示祝賀，并提出了很多合作的期待。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，增設(shè)了葡萄酒專業(yè)講座，開(kāi)展葡萄酒定向?qū)I(yè)培訓(xùn)。專業(yè)培訓(xùn)師利用現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)方式，按照WSET葡萄酒認(rèn)證一級(jí)課程內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)，從葡萄種植、采摘、壓榨、釀造等葡萄酒生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行專業(yè)講授。開(kāi)展葡萄酒商務(wù)禮儀專業(yè)培訓(xùn)，介紹葡萄酒文化與營(yíng)銷形式，拓展專業(yè)領(lǐng)域。配合葡萄酒知識(shí)和專業(yè)品鑒講解。

為更好的激發(fā)紅酒口感及香氣，在品鑒過(guò)程中還現(xiàn)場(chǎng)煎制了高品質(zhì)牛肉，并與餅干、點(diǎn)心、奶酪、海鮮等搭配品鑒。

全體教職員工細(xì)心聆聽(tīng)著品酒師的講解，品味著每一口酒的醇香，仿佛置身于葡萄酒的世界中，領(lǐng)略著其中的美妙。此次葡萄酒文化進(jìn)校園之旅，深入推進(jìn)了葡萄酒與烹飪學(xué)校的專業(yè)建設(shè)，同時(shí)也見(jiàn)證了學(xué)校對(duì)調(diào)飲專業(yè)重點(diǎn)建設(shè)的信心。未來(lái)，學(xué)校將繼續(xù)與企業(yè)對(duì)接，加強(qiáng)各類調(diào)飲品類的專業(yè)培訓(xùn)和文化交流，健全人才培養(yǎng)體系，為餐飲行業(yè)“飲”的發(fā)展注入屬于大烹的青春活力。

撰稿：?jiǎn)逃?/p>

審核：余小玉

編審：?jiǎn)逃?/p>

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