【大連烹飪學?！看筮B烹飪學校：行業(yè)專家進校園 校本研訓拓視野

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近日，大連烹飪學校舉辦了一場別開生面的校本研訓活動，邀請了烹飪行業(yè)的專家為學校教師們現(xiàn)場制作壽司，讓教師們在學習菜品制作的同時，了解烹飪行業(yè)一線情況。此次活動旨在提高教師們的專業(yè)技能，豐富教學內(nèi)容，激發(fā)教學創(chuàng)新。

活動現(xiàn)場，行業(yè)專家首先為教師們講解了壽司的起源、發(fā)展歷程以及制作工藝，讓教師們對壽司有了更深入的了解。隨后，專家親自示范了壽司的制作過程，包括選材、切割、搭配等環(huán)節(jié)，每一個細節(jié)都講解得非常詳細。在專家的指導下，教師們紛紛動手嘗試制作壽司，現(xiàn)場學習氛圍濃厚。

行業(yè)專家的授課具有很強的專業(yè)性和實用性，緊貼行業(yè)實際進行授課。在教學過程中，專家不僅傳授了壽司制作的技藝，還分享了烹飪行業(yè)的發(fā)展趨勢、市場需求以及行業(yè)內(nèi)的競爭態(tài)勢等方面的信息，讓教師們對烹飪一線有了更為全面的了解。這對于教師們今后的教學工作具有很大的啟發(fā)意義。

參加此次活動的教師們紛紛表示，通過這次校本研訓活動，他們不僅學到了壽司制作的技巧，還拓寬了自己的視野，對烹飪行業(yè)有了更深入的認識。這對于提高教師們的教學質(zhì)量、豐富教學內(nèi)容具有積極的推動作用。

學校領導表示，今后學校會一如既往地開展校本研訓活動，讓教師們有所收獲，將所學應用到教學實踐中。通過這樣的活動，教師們不僅能夠提高自己的專業(yè)素養(yǎng)，還能更好地關(guān)注行業(yè)的發(fā)展動態(tài)，為學生提供更加豐富的教育資源。

撰稿：姜冬雪

審核：朱玉、潘芙

編審：喬宇

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