【上海烹飪學校】上海市曹楊職業技術學校西餐烹飪專業
一、西餐烹飪專業基本信息
| 專業名稱:西餐烹飪專業 | 學校名稱:上海市曹楊職業技術學校 |
| 專業級別:技校中專中高級工 | 學校簡稱:上海西餐烹飪專業學校 |
| 專業學制:3年制/4年制 | 排名: |
| 招生對象:初中高中畢業生 | 專業學費:咨詢 |
| 學校地址; | |
二、西餐烹飪專業簡介

西餐烹飪 校特色專業、建有現代化烘焙實訓中心
市獎勵專業、中法短期互換留學生專業
培養目標:培養具有良好職業道德,掌握涉外賓館和酒店西式烹飪基礎知識及實踐技能,面向各級各類涉外星級賓館酒店等西餐行業,能從事西式烹飪、西式面點等一線工作、具有良好專業發展基礎的初、中級烹飪應用型技能人才。
主要課程:英語、信息技術、原料鑒別與選用、原料加工與切配、菜點成本核算、食品營養與衛生、西式面點、西式烹調、西式菜肴展示精研、西餐圍邊技巧、調酒、專業英語、食品營養分析等。
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三、上海市曹楊職業技術學校簡介
四、西餐烹飪專業小知識
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上海市曹楊職業技術學校開設專業
上海西餐烹飪專業招生
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一、專業培養目標主要面向高星級酒店,培養能從事冷拼、食品雕刻、中西式面點、中式烹調、營養配餐以及餐飲管理等工作,具有與本專業相適應的文化水平、專業技能,滿足餐飲管理與服務需要,具有職業生涯發展基礎的..
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烹飪專業(學制3年)[培養目標] 本專業主要面向賓館飯店等服務行業,培養能從事烹飪、廚房管理餐飲經營以及營養與衛生知識,具有原材料選擇、調配、加工處理能力,熟練掌握中西式烹飪操作技能,能獨立進行宴席..
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烹飪(中西餐烹飪)專業:中西合璧,名廚搖籃專業特色:上海市重點專業、上海市緊缺專業,名廚領銜,國際合作,傳承中西美食文化、中國職教教學名師張桂芳、中國烹飪大師夏慶榮領銜教學。學生多次在國際、國內技能..
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中餐烹飪與營養膳食專業中餐烹飪與營養膳食(新天哈瓦那定向班)西餐烹飪與營養膳食(嘉里酒店定向班)★培養目標培養學生成為具有一定文化素養,熟練掌握切配、烹飪操作技能的中西餐烹飪專業人才。★主要專業課程..
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烹飪專業主要培養適應社會主義現代化建設需要,德智體美等全面發展,掌握烹飪專業基礎知識、基本菜式、面點、冷盆制作技能,具有中級烹飪技術的的廚師。主要面向旅游、餐飲服務業從事烹飪(紅案、白案、中餐、西餐..
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旅游烹飪專業群中餐烹飪與營養膳食專業特色●“中餐烹飪與營養膳食專業”是學校重點建設專業。●該專業享受國家專業獎勵,為免費專業(學費書簿費全免)。●學校建有實訓功能齊全的烹飪實訓中心。該中心配備了一流..
上海烹飪學校招生信息
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