【上海技術學校】喜報：上海市曹楊職業技術學校《油酥類面點制作》（數字教材）入選“十四五”首批上海市職業教育規劃教材

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2023年9月，根據《上海市教育委員會關于組織開展“十四五”首批上海市職業教育規劃教材遴選工作的通知》的文件要求，經個人申報、教務處推薦、學校校務審議，擬推薦王葳娜老師主編的數字教材《油酥類面點制作》申報“十四五”首批上海市職業教育規劃教材。

2024年1月22日，市教委職教處公示：上海市曹楊職業技術學校王葳娜老師主編的數字教材《油酥類面點制作》成功入選“十四五”首批上海市職業教育規劃教材。

《油酥類面點制作》是中餐烹飪與營養膳食專業的一門專業方向課程，也是該專業的一門限定選修課程。該教材注重項目導入，任務引領，模擬虛擬情景，內容適應學生學習，課程內容數字化；同時在開發的流程中，素養融入，模塊重構，注重媒體融合，多元交互體驗，教材呈現形式數字化。

《油酥類面點制作》作為中等職業學校中餐烹飪專業中式面點課程專業教材，也是國家在線精品課程和上海市精品在線開放課程《油酥類面點制作》的配套教材，是上海市曹楊職業技術學校推進“三教”改革的實踐成果，也是上海市優質專業與國家精品課程的建設成果。

捷報傳來之際也正值2024世界數字教育大會召開之時，聚焦大會“應用、共享、創新”這一主題，上海市曹楊職業技術學校將以入圍的優秀教材為抓手，廣泛集納課件、教學設計、互動課堂、教育評價等數字教育工具和平臺，大力開發數字教材，豐富資源形態。學校也將鼓勵更多教師積極參與到教材建設中，從而提升教師的專業能力，促進學校的辦學質量和人才培養質量。

在此，讓我們對《油酥類面點制作》全體編寫成員表示熱烈祝賀！

供稿：教務處 邵彩洪

審核：黨政辦公室

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