【青島職業學校】青島滿天星職業培訓學校咖啡培訓
一、咖啡培訓基本信息
| 專業名稱:咖啡培訓 | 學校名稱:青島滿天星職業培訓學校 |
| 專業級別:培訓 | 學校簡稱:青島咖啡培訓學校 |
| 專業學制:短期 | 排名: |
| 招生對象:初高中畢業生 | 專業學費:咨詢 |
| 學校地址;青島市市南區高郵湖路26號5號樓 | |
二、咖啡培訓簡介
第一部分 咖啡知識
一、認識咖啡
01、咖啡的植物學特性
02、咖啡的種植條件
03、咖啡的分布
04、咖啡樹的種類以及對比
05、咖啡的成分
06、咖啡的風味及來源
07、咖啡的品鑒術語
08、常見咖啡豆口感及產地介紹
09、咖啡豆的正確保存及誤區

二、咖啡知識小百科
01、咖啡的起源
02、世界咖啡發展歷史及現狀
03、世界早期咖啡館
04、中國咖啡歷史的發展、特點及現狀
05、咖啡禮儀
06、科學飲用咖啡
07、世界各地咖啡文化
08、咖啡渣的妙用
09、世界三大飲料
三、各種咖啡制作器具操作說明及注意事項
01、手搖磨豆機的使用方法、注意事項及使用范圍
02、錐形磨豆機的使用方法、注意事項及使用范圍
03、平板式磨豆機的使用方法、注意事項及使用范圍
04、美式咖啡機操作講解、注意事項及服務標準
05、濾沖咖啡操作講解、注意事項及服務標準
06、法式濾壓壺操作講解、注意事項及服務標準
07、虹吸壺操作講解、注意事項及服務標準
08、土耳其咖啡操作講解、注意事項及服務標準
09、冰滴壺操作講解、注意事項及服務標準
10、法蘭絨操作講解、注意事項及服務標準
11、越南壺操作講解、注意事項及服務標準
12、摩卡壺操作講解、注意事項及服務標準
13、比利時皇家咖啡壺操作講解、注意事項及服務標準
14、全自動咖啡機操作講解、注意事項及服務標準
16、辦公室及家用咖啡器具、原料的選購
小結:影響咖啡萃取的因素分析
四、世界各地咖啡產地及代表品種介紹
01、中美洲及加勒比海地區生產國
02、南美洲生產國
03、非洲生產國
04、亞洲生產國
05、其他地區
五、咖啡品鑒
01、舌苔味蕾分布
02、鑒別咖啡豆
03、識別咖啡包裝方式
04、制作品鑒表格(見表格)
第二部分 意式咖啡知識
01、意大利咖啡文化
02、意式咖啡機介紹(發明、演變史)
03、意式咖啡機的外部結構
04、意式咖啡機的分類及用途
05、意式咖啡機的國際知名品牌介紹
06、意式咖啡機的選購標準
07、意式咖啡機的正確使用及注意事項
08、意式咖啡機的日常維護
09、商用電控半自動的設定
10、磨豆機的安裝和調試
11、Espresso的定義
12、Espresso的制作步驟及注意事項
13、影響Espresso的相關因素
14、Espresso的萃取過度與萃取不足成因分析及解決
15、小結:如何調整你的Espresso
16、奶泡的打發步驟及注意事項
17、奶泡打發的技巧分析(角度、位置、距離)
18、意式咖啡的分類及服務標準
19、傳統意式咖啡與美版意式咖啡的區別
20、咖啡拉花技巧講解
21、咖啡雕花技巧講解
22、小結:Cappuccino與cafe latte的本質相同點與不同點
第三部分 各種咖啡器具使用及咖啡制作
01、手搖磨豆機不同刻度研磨咖啡粉
02、錐形磨豆機不同刻度研磨咖啡粉
03、平板式磨豆機不同刻度研磨咖啡粉
04、濾沖咖啡操作練習
05、美式咖啡機制作咖啡練習
06、法式濾壓壺制作咖啡練習
07、虹吸壺后投法制作咖啡練習
08、虹吸壺其他主要操作方法練習
09、土耳其咖啡制作練習
10、冰滴壺制作咖啡練習
11、法蘭絨制作咖啡練習
12、越南壺制作咖啡練習
13、摩卡壺制作咖啡練習
14、比利時皇家咖啡壺制作咖啡練習
15、巴西、哥倫比亞、曼特寧、摩卡、碳燒等咖啡制作練習
16、咖啡品鑒
17、經典花式熱咖啡制作
18、其他花式熱咖啡制作
19、其他花式冰咖啡制作
第四部分 各種冷熱飲品制作
01、香蕉奶昔
02、巧克力奶昔
03、草莓奶昔
04、芒果冰沙
05、檸檬沙冰
06、咖啡冰沙
07、檸檬紅茶
08、鮮檸檬茶
09、奇異果冰茶
10、原味珍珠奶茶
11、冰奶茶制作
12、紅茶
13、熱巧克力(冰)
14、薄荷檸檬蘇打
15、花式果汁制作
第五部分 意式咖啡機使用、咖啡制作及拉花練習
01、咖啡機手柄練習
02、壓粉力度與技巧練習
03、Espresso萃取練習
04、奶泡打發及處理技巧練習
05、手動奶泡打發技巧練習
06、小結:根據不同需求打發不同的奶泡
07、咖啡拉花基本手法練習(1-4)
08、傳統cappuccino制作
09、美式cappuccino制作
10、意式cafe latte制作
11、美式cafe latte制作
12、其他風格cafe latte制作
13、不同風格Cafe mocha的制作
14、Mochaccino制作
15、Espresso Macchiato制作
16、Eepresso Con Panna制作
17、Espresso Sole制作
18、Espresso Doppio制作
19、Americano制作
20、Cappuccino iced 制作
21、Mochaccino iced制作
22、Coffee latte iced 制作
23、Coffee mocha iced制作
24、風味咖啡制作(caramel、vanilla、Chocolate、lavender等)
25、拉花練習—心形練習、樹葉練習、花心練習、翅膀練習、天鵝練習、郁金香練習
26、雕花練習—風火輪練習、四葉草練習、串心練習、紫荊花練習、其他各種創意雕花
27、咖啡廳標準服務流程演練
28、規定時間內搭配多種出品練習
29、按照WBC規則操作練習
第六部分 開店策劃
01、國內外知名咖啡及相關企業
02、國內外咖啡賽事介紹
03、咖啡英語
04、咖啡廳服務流程
05、根據學員需求進行咖啡廳及飲品店開店輔導
06、商用咖啡機安裝
07、咖啡店裝修注意事項及風格建議
08、不同風格咖啡廳分析(臺灣日韓美國意大利等)
09、制定咖啡店menu指導
10、咖啡廳營銷指導
11、物料及設備的選購
12、店內基本制度制定
友情提示:以上信息由3721職校網(m.weilaizhixiang.com)整理編輯,僅供參考。
三、青島滿天星職業培訓學校簡介
學校簡介 青島滿天星職業培訓學校是青島市人力資源和社會保障社局批準的正規培訓學校[人社民3702023040045 ],專職從事咖啡、烘焙、西餐、調酒培訓。創辦至今, 為社會培養了數千名優秀的專業技術人才,很多學員已創業成功,成為新興行業內的佼佼者。 學..
四、咖啡培訓小知識
通過上面的介紹,你認為【青島職業學校】青島滿天星職業培訓學校咖啡培訓怎么樣?【青島職業學校】青島滿天星職業培訓學校咖啡培訓好不好?如果有問題可以網上報名,讓專業老師給你解答。
青島咖啡培訓招生
-
一、專業前景 現如今烘焙行業的就業缺口十分大,根據國家企業收益數據顯示,2015年1-10月烘培行業主營業務收入達2265億元,同比增長16%:利潤總額達194億元,同比增加21%,截止2017年,我國烘培制造業內企業數量達2.. -
一、培養目標:本專業培養面向餐飲行業、企業就業,適應面點職業及相關工種和崗位群工作,勝任面點技術高級工、預備技師工作任務,具備食品安全、生產安全和良好服務意識,規范嚴謹的操作習慣,以及營養配餐和廚政..
-
第一天:日式甜包 煉奶包、菠蘿包(三色)、墨西哥餐包、松松包 第二天:日式甜包 各種餐包、辮子包、雷神面包 第三天:日式甜包 老面包、喜餅 第四天:硬質面包 牛角小面包、乳香羅宋、全麥芝士熔巖包、千果奶卷.. -
培訓課程表: 第1天:冰淇淋理論知識學習;冰淇淋的歷史;冰淇淋的發展趨勢;冰淇淋的定義;分類以及各種原料和作用。 第2天:意式冰淇淋制作。 第3天:法式手工冰淇淋制作。 第4天:各種圣代,特色冰淇淋的制作。.. -
蛋糕店里負責蛋糕西點制作者被稱之為-裱花師,其工作內容優于制作美食的藝術家,既要制作美食,還要賦予藝術。裱花產品是餅房的支柱產品,所以裱花師是餅房的中樞,裱花師管理質量水平直接影響餅房的贏利高低,裱.. -
學習內容: 餅類:家常餅、春餅、三角烤餅、芝罘小餅、盤酥餅、椰蓉餅、松脆牛油餅、孜然夾蛋餅、菊花酥餅、糯米餅、盤絲餅、土豆餅、月餅、南瓜餅、煎紅薯餅、老婆餅、吉利餅、蘿卜絲餅、蔥花油脂餅、紅粉銀絲餅.. -
糕點培訓內容: 面包類:直接法面包,中種法面包,吐司面包,老式面包,法式面包,肉松面包,蝴蝶面包,椰花面包,雞蛋面包,粟米沙拉面包,水果面包,小批薩面包,香腸船面包,菠蘿面包,墨西哥面包,花樣豆沙包.. -
第一部分 精品課程 一、慕斯類 1、橙味慕斯 2、黑白巧克力慕斯 3、草莓藍莓慕斯 二、芝士類 1、芝士蛋糕 2、凍芝士 三、布丁奶凍類 1、焦糖布丁 2、抹茶布丁 3、水果布丁 第二部分 流行西點 一、理論課程 1、蛋.. -
第一部分 咖啡知識 一、認識咖啡 01、咖啡的植物學特性 02、咖啡的種植條件 03、咖啡的分布 04、咖啡樹的種類以及對比 05、咖啡的成分 06、咖啡的風味及來源 07、咖啡的品鑒術語 08、常見咖啡豆口感及產地介紹 09..
-
中式面點高級班學費:2680元【優惠期內2480元】 學期:20天左右,簽包教包會合同,全部實際操作,手把手教學.咨詢電話0532-88994008 中式面點高級培訓課程課程內容 中式面點 1.花卷、手抓餅 2.蔥花餅、油酥火燒..
山東西點學校招生信息
-
煙臺波絲蒂,網紅西點初級課程,開啟甜蜜烘焙之旅!:一、初級課程體驗、二、專業師資,美味相伴、三、甜品之旅,從波絲蒂開始、1、甜蜜美食,盡在手中在煙臺市芝罘區泰晤士新城,有一所讓人心動的學校,煙臺市波..
-
波絲蒂西點培訓學校來啦!西點焙烤班7月31日開課!面包、蛋糕、干點、月餅、披薩全都學,開店創業備選課程!:想學西點的第一步就是選擇 一所專業的好學校 波絲蒂西點培訓學校 就是你西點職業生涯的第一步 如..
-
煙臺市波絲蒂職校,探尋西點藝術的甜蜜秘密:一、匠心傳承,品質為本、二、豐富師資,助力夢想、三、創意競賽,烘焙新潮、四、承擔使命,傳遞溫暖波絲蒂,煙臺市波絲蒂,學專業西點在烘焙的世界里,西式面點一直是引..
-
甜蜜的學堂,煙臺波絲蒂西點學校等你來學習!:一、精湛的西點技藝,烘焙的魅力、二、優秀的師資力量,傳承的智慧、三、激發創意,享受競賽煙臺波絲蒂,煙臺波絲蒂西點學,流行西點在煙臺市芝罘區泰晤士新城,有一所..
-
專業西點之旅,煙臺波絲蒂中西糕點職業技能培訓學校等你加入!:一、專業西點培訓,烘焙技藝亮麗綻放、二、優秀的師資力量,傳承西點智慧、三、挑戰競賽,烘焙夢想成就舞臺在煙臺市芝罘區泰晤士新城,有一所讓人向..
-
煙臺波絲蒂中西糕點職業技能培訓學校也是專業西點培訓學校:一、甜蜜的學堂,糕點的樂園、二、烘焙的智慧,師資的力量、三、甜蜜的競賽,夢想的舞臺在煙臺市芝罘區泰晤士新城,有一所擁有現代化設施、專業師資力量..
-
在煙臺學裱花,專業西點烘焙,波絲蒂糕點學校引領甜蜜未來:一、專業裱花,甜蜜的藝術、二、專業師資,指引甜蜜未來、三、專業賽事,夢想的舞臺在煙臺市芝罘區泰晤士新城,有一所聲名顯赫的專業西點培訓學校——煙..
-
煙臺市波絲蒂中西糕點職業技能培訓學校法式西點專科班學習什么?:一、煙臺市波絲蒂中西糕點職業技能培訓學校簡介、二、煙臺市波絲蒂中西糕點職業技能培訓學校法式西點專科班培訓內容、三、法式西點專科班培訓對象..
-
波絲蒂誠聘專業教師中式面點、西點烘焙、法式甜品、專業裱花崗位,優厚的薪資待遇和成長機會期待優秀的你!:中西面點行業日新月異,恒久不變的是我們對人才的渴求如果你熱愛中西面點事業、有積極高效的團隊與你并..
-
你是否有夢想成為一名西點大師?煙臺市波絲蒂中西糕點職業技能培訓學校等你來實現!:一、多樣課程設置,滿足你的所有需求、二、師資力量深厚,掌握更多技術技能、三、與企事業單位、社區街道保持良好合作,傳遞職..



