【臨沂中專學(xué)校】臨沂長城職業(yè)中專中西式烘焙專業(yè)

一、中西式烘焙專業(yè)基本信息

二、中西式烘焙專業(yè)簡介

一、專業(yè)前景

現(xiàn)如今烘焙行業(yè)的就業(yè)缺口十分大，根據(jù)國家企業(yè)收益數(shù)據(jù)顯示,2015年1-10月烘培行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入達(dá)2265億元，同比增長16%：利潤總額達(dá)194億元，同比增加21%，截止2017年，我國烘培制造業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量達(dá)2000余家，已經(jīng)形成一批圍蓋全國或區(qū)城市場。烘焙師十分緊俏，供不應(yīng)求。

二、招生對象、學(xué)制

本專業(yè)面向全國招收全日制初中畢業(yè)生、學(xué)制三年；連讀大專生、學(xué)制五年。

三、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)全面發(fā)展，具有良好職業(yè)素養(yǎng)、熟練地職業(yè)技能、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度、掌握足夠?qū)I(yè)知識的高技術(shù)型專門人才。

四、主干課程

西式面點特點、面點生產(chǎn)規(guī)范要求、西點原料、面包制作等課程。

五、專業(yè)特色

本校西式烘焙專業(yè)設(shè)施完善，師資力量雄厚，具備大型實訓(xùn)實習(xí)基地。擁有各類攪拌機、發(fā)酵箱、分割滾圓機、整形機、烤箱出爐架完全可以滿足學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)需求。

六、就業(yè)方向

主要于大型餐飲連鎖店，比如烘焙店、蛋糕店、面點店從事面點、糕點制作。本校先后與妙角仕烘焙、印象臨沂、 UnitedBakeries等大型企業(yè)簽訂人才就業(yè)協(xié)議，保障畢業(yè)生就業(yè)安置問題。

七、升學(xué)方向

我校響應(yīng)國家政策，按照省市規(guī)定個要求，已實行三二連讀國家統(tǒng)招計劃，與省內(nèi)外各大對口院校簽訂協(xié)議，入學(xué)時和學(xué)生簽訂升學(xué)協(xié)議，幫助學(xué)生圓大學(xué)夢。

本專業(yè)與山東省著名公辦院校-聊域職業(yè)技術(shù)學(xué)院聯(lián)合辦學(xué)，保障學(xué)生升學(xué)。

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三、臨沂長城職業(yè)中專簡介

學(xué)校簡介 臨沂長城職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校是經(jīng)臨沂市教育局批準(zhǔn)，山東省教育廳備案成立的一所規(guī)范化、多層次、重理論、更突出實際操作的中等專業(yè)學(xué)校。 學(xué)校位于臨沂市金雀山東路東段，擁有市中高標(biāo)準(zhǔn)的實訓(xùn)基地和河?xùn)|標(biāo)準(zhǔn)化的校園，總資產(chǎn)近 2 個億，學(xué)校現(xiàn)設(shè)..

四、中西式烘焙專業(yè)小知識

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