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一名烹飪專業優秀畢業生，特別是高檔餐廳主廚月薪可達到8000元以上。社會對這一專業人才的需求量卻居高不下。文化基礎、專業理論和技術性較強，尤其具備營養學與食品科學方面知識，烹飪專業的學生供不應求。專業培..
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高星級酒店運營與管理專業是國家確定的中等職業學校重點建設專業，成立于改革開放初期的一九八五年，當年招生三百余名學生，畢業生被分配在富麗華大酒店、麗景大酒店、國際酒店等地。由于烹飪專業擴大招生，學校場..
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西式面點制作專業是國家確定的中等職業學校重點建設專業，大連市中等職業學校的骨干專業，始辦于1993年。師資力量：現有六位面點專業教師，他們不僅具有大專以上學歷，而且還擁有勞動與社會保障局頒發的面點專業技..
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西餐烹飪專業是國家確定的中等職業學校重點建設專業，大連市中等職業學校的骨干專業。九十年代以來，隨著大連市對外開放的不斷擴大和國際性城市建設的發展，餐飲業格局的發生變化，“西餐”的地位越來越高。為了適..
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中式面點制作專業是國家確定的中等職業學校重點建設專業，大連市中等職業學校的骨干專業，始辦于1993年。師資力量：現有六位面點專業教師，他們不僅具有大專以上學歷，而且還擁有勞動與社會保障局頒發的面點專業技..
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中餐烹飪與營養膳食專業是國育部確定的中等職業學校重點建設專業，大連市中等職業學校的骨干專業該專業設置長達二十多年，畢業生遍及大連市旅游、餐飲行業。師資力量：現有12位中餐專業教師，不僅都具有大專以上學..
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專業名稱：烹 飪（市級骨干專業）培養目標：本專業培養初中級烹飪人員。教學內容：烹飪基礎化學、烹飪原料與加工、烹飪工藝美術、烹調技術、面點工藝、西餐制作、餐飲設備使用與保養、食品營養與衛生、食療與保健..
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學習課程：刀工基礎、烹飪原料知識、烹調技術（中西式）、冷菜制作與食品雕刻等課程。就業方向：培養學生具備中西餐經營管理、中西餐、中西點、酒吧服務管理、中西式宴會策劃等專業技能。學制：中專3年2019年可報..
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專業概況：我校烹飪專業成立于1982年，是我市唯一開設烹飪專業的公辦學校，是我市中式烹調師職業技能鑒定所，同時也是我市首個省級示范專業，是我省知名度較高的骨干專業。學校聘請世界奧古斯名廚美食會大中華區榮..
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烹飪專業是我市餐飲業協會唯一的“國家級烹飪實訓基地”和市級示范專業，擁有5間烹飪實訓室，熱菜、面點、基本功實訓室及演示室，實訓室中配備烤鴨爐、雙眼燃氣灶、蒸箱、烤箱、扒爐、和面機、壓面機等現代廚房所..
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大連商業學校中餐烹飪專業多年來一直是大連商業學校的骨干專業，經過三十年創業開拓、改革發展現已走向成熟，具備一定的辦學規模。我們具有能滿足教學需要的現代化實習樓共三層，同時可容納60余人共同上課，教學設..
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專業特色、培養目標：培養適應社會需要，符合行業標準，具有中級烹飪技術的人員。畢業主要面向高星級酒店、各類餐飲企業、食品加工企業從事食品生產和營養配餐等工作。 主干課程：烹飪原料學、烹飪工藝學、面點..
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培養目標：本專業培養具有良好職業道德規范、扎實文化基礎與專業基礎、較強實際操作能力、取得中式烹調中級工證書，面向餐飲企業的技術技能型人才。主要專業課程：烹飪美工、烹飪基本功、烹飪原料知識、中餐面點、..
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培養目標：本專業培養具有良好職業道德規范、扎實文化基礎與專業基礎、較強實際操作能力、取得西點中級工證書，面向西餐西點企業的技術技能型人才。主要專業課程：西點技術、烹飪基本功、烹飪原料知識、西點禮儀、..
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學制：三年主要專業課程：中餐烹調技術、原料知識、原料加工技術、冷盤雕刻制作技術、刀工技術與訓練、面點制作技術、烹飪美術、酒水知識、成本核算、食品營養與衛生、 計算機應用、中式烹飪師考試訓練。就業方向..
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周口海燕職業中等專業學校餐飲部創辦于1986年，是培養國家中高級烹調師、技師和烹飪管理人才的國際餐飲教育基地。學校擁有實力雄厚的全國性教育網絡和資源，師資力量雄厚，擁有一支以素質高、技能強、教學精而著稱..
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一、培養目標1、培養適應社會現代化建設需要，德智體美等全面發展，具有中級以上專業技術人員。2、培養賓館、酒店的總經理、餐飲總監、餐飲部經理、出品總監、餐廳主管、行政總廚等高素質管理人才。3、學生可直升..
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烹飪專業是學校的傳統專業，擁有面點室、刀工室、紅案操作室等寬敞的教學實習場所，并配有電烤箱、電冰柜以及多孔大型油化氣爐等現代化的烹飪設備，是學生學習烹調技藝的最佳地方。課程設置有：中餐烹調技術、中式..
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一、行業前景隨著人們物質生活的不斷提高，越來越多的人開始享受生活,“吃”是人類生存的第一要素。今天的“吃”并不僅僅是為了填飽肚子，而是升華到享受層面上來了。隨著社會物質文明的進步，緊張的、快節奏的生..
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烹飪與營養膳食主干課程：烹飪概論、中式烹調技藝、烹飪原料學、烹飪營養學、烹飪工藝學、食品雕刻、面點制作工藝、烹飪衛生與安全、酒店餐飲經營與管理。就業崗位：大型賓館、星級酒店烹飪師、果雕師、面點師以及..
