【東莞烹飪學校】東莞輕工業學校西餐烹飪專業介紹

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面向星級酒店及連鎖餐飲機構等企業，培養具有西餐專業理論知識，具備西餐制作技術及餐飲管理知識的中級餐飲技能人才。

專業課程

西餐英語、烹飪美術，營養與衛生。成本核算，廚房管理實務，原料加工技術.西餐烹調，冷拼，冷盤制作，雕刻、西式糕點制作。

就業崗位

高星級飯店，餐飲企業及西餅房、面包房、烘焙食品企業等從事西點，西式烹調的生產技術及管理工作。

除了西餐烹飪專業，東莞輕工業學校還開設了家具設計與制作、工藝美術、高星級飯店運營與管理、中餐烹飪、國際商務、電氣技術應用、計算機平臺設計、會計等專業。

東莞市輕工業學校，原名“厚街專業技術學校”(更改日期：2012-09-25)，是東莞市教育局直屬的公辦中等職業學校。學校非常重視學生實踐能力的培養，建有獨立的實訓大樓，高標準配置教學實驗、實訓設備。現有家具實訓室、酒店實訓室、網絡實訓室、PLC自動控制實訓室、財會模擬室等實驗、實訓室25個，各項教學實驗、實訓設備總值超1000多萬元。

東莞輕工業學校師資力量

學校師資力量雄厚，有專任教師210人，其中研究生學歷超過39人，高級職稱教師42人，高級工程師、注冊會計師、高級設計師等具體高級專業資格的教師近40人，省、市“技術能手”10人，雙師型教師超過80%，師資素質好，業務能力強，教學水平高。

東莞輕工業學校辦學設施

學校校區按國家級重點中等職業中學規劃建設，占地面積180畝，總建筑面積75000平方米，總投資超過3億元。教學區、實訓區、體藝區、生活區布局合理，環境優美，是東莞市最美校園之一。

學校辦學條件優越，校內實驗實訓場所面積達1.70萬平方米，綜合性實訓中心6個，一體化高標準的家具、酒店、中西餐、計算機、電氣技術、財會等專業實訓室50多個，實習工位2300多個，校內設施設備齊全，實訓設備資金超過4000萬元，現代教育信息技術完備。

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