【樂山烹飪學校】樂山市旅游學校烹飪專業

一、烹飪專業基本信息

二、烹飪專業簡介

培訓目標：本專業培養中西餐營養師、配餐員、烹飪師。

主干專業課程：烹飪原料與加工、烹飪工藝美術、烹調技術、面點工藝、西餐制作、食品營養與衛生、食療與保健、飯店經營與管理、烹飪成本核算、原材料處理、基本技能訓練，中西餐烹調技術操作訓練、宴席設計等。

畢業去向：面向國內外星級賓館或餐飲企業推薦就業，也可以經本校韓語培訓4個月后，直升韓國加耶大學就讀烹飪專業本科。

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三、樂山市旅游學校簡介

四、烹飪專業小知識

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