專業編碼：0503—3專業名稱：烹飪（中西式面點方向）培養目標：培養從事中、西式面點原料加工和中、西式面點制作的高級技能人才（高級工）。學習年限：3年（取得中級職業資格人員）職業能力：1．能按照《中華人民..

專業編碼：0501—3專業名稱：烹飪（中式烹調方向）培養目標：培養從事中式菜點加工制作的高級技能人才（高級工）。學習年限：3年職業能力：1．能按照《中華人民共和國食品安全法》的要求鑒別和保管烹調原料，并能..

主干課程：營養配餐、原料知識烹調技術、面點工藝、西點制作、面塑制作、面點制作技術（包括京式面點、廣式面點、西北面食、蛋糕裱花）及專項技能訓練。就業崗位群：面向餐飲服務行業、從事中式面點操作等工作。可..

主干課程：營養配餐、原料知識、烹調技術、烹調工藝、冷菜制作、熱菜制作（包括粵菜、川菜、淮揚菜、東北菜）、食品雕刻及專項技能訓練。就業崗位群：面向餐飲服務行業、從事中式烹調操作等工作。可獲得證書：技師..

一、專業介紹 1.廚師中西面點——熱門行業 高薪職業 不失業廚師已成為十大高薪職業之一，成為前景較為廣闊的高收入，隨著人們生活水平的提高，餐飲行業的火爆發展，廚師職業，得到了人民的尊重和重視，社會地位..

（一）烹飪(中西面點) 1、培養目標 本專業堅持立德樹人，面向酒店、餐飲等服務業，培養具有良好的綜合素質，熟練的掌握常用中、西式面點原料加工和常見中、西式面點制作，德智體美全面發展的高素質勞動者和技能型..

培養方向： 培養各大星級酒店繼續的烹飪專業人才。掌握熟練的烹飪基本功、能夠制作各式走在專業領域前沿的菜肴或糕點、全面掌握烹飪相關理論知識，包括：烹飪原料學、基礎烹飪原理、烹飪美學、食品營養與衛生學、..

市場需求 廚師已成為全球十大熱門高薪職業之一，據有關資料顯示，每增加一個餐飲企業，各類烹飪技能人才就平均增加10至20人。目前，中國廚師需求總量400多萬。同時，隨著旅游餐飲成為國民經濟的支柱產業，旅游餐飲..

一、專業前景 隨著旅游行業的高速發展，現在我國各地的大中型餐飲企業、星級飯店的餐飲部門、廚房及各類企事業單位的后勤餐飲服務等部門急需從事中西面點生產、藝術面包師、 糕點主廚、菜單設計、中西面點開發、..

一、專業介紹與師資力量 中餐烹飪與營養膳食專業是我校的長線骨干專業之一，招生人數逐年增加,形成了穩定的生源和穩定的就業走勢，已成為哈市同類學校招生規模較大的學校之一。我校中餐烹飪與營養膳食專業擁有一批..

一、專業前景 西餐是烹飪行業中的一顆明珠，發展迅猛，人才匱乏，市場缺口每年遞增。西餐品種豐富，重視搭配，講究設計，每一道菜品的制作都是在完成一道藝術品。高雅舒適的工作環境，高雅的工作氛圍，浪漫的設計..

專業介紹 西餐烹飪專業(烘焙技術)師資雄厚，共有專任教師5人，企業技師5人，實踐教學能力強。有校內一體化實訓室2個，占地面積700多平方米，擁有完善先進的現代化教學設備。 專業辦學特色 與天津好利來食品有限公..