【哈爾濱烹飪學校】哈爾濱技師學院烹飪專業

一、烹飪專業基本信息

二、烹飪專業簡介

1、培養目標

本專業堅持立德樹人，面向酒店、餐飲等服務業，培養具有良好的綜合素質，熟練的掌握常用中、西式面點原料加工和常見中、西式面點制作，德智體美全面發展的高素質勞動者和技能型人才。

2、主干課程

(一)專業核心課。烹飪原料知識、飲食營養與衛生、飲食業基礎知識、餐飲業經營與管理、烹飪美學。

(二)專業(技能)方向課。中式面點技術、西式面點技術、烹飪原料加工技術、面塑技術、糖塑技術、烹飪英語、禮儀。

3、就業方向

中式面點師、西式面點師。

4、主要就業企業

北京好利來投資有限公司、歐柏林食品、帕薩蒂娜烘焙工坊、黑龍江龍塔餐飲有限公司、哈爾濱香格里拉大酒店有限公司、萬達索菲特大酒店、萬達嘉年華酒店、福順天天大酒店、北京市京濱飯店。

1、培養目標

本專業堅持立德樹人，面向酒店、餐飲等服務業，培養具有良好的綜合素質，熟練的掌握常用中、西式烹調原料加工和常見中、西式基礎菜肴制作，德智體美全面發展的高素質勞動者和技能型人才。

2、主干課程

(一)專業核心課。烹飪原料知識、飲食營養與衛生、飲食業基礎知識、烹飪美學。

(二)專業(技能)方向課。中式烹調技術、西式烹調技術、中式面點技術、西式面點技術、烹飪原料加工技術、冷菜冷拼與食品雕刻。

3、就業方向

中式烹調師、西式烹調師。

4、主要就業企業

哈爾濱香格里拉大酒店有限公司、萬達索菲特大酒店、萬達嘉年華酒店、福順天天大酒店、北京市京濱飯店、黑龍江龍塔餐飲有限公司。

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三、哈爾濱技師學院簡介

學校簡介 哈爾濱技師學院與哈爾濱勞動技師學院是由哈爾濱市政府分別組建，并于2016年整合的一所省內規模最大的以培養中、高級技能人才為主要任務的全日制公辦學校。學院是國家中等職業教育改革發展示范學校，國家高技能人才培訓基地，國家建設職業訓練院試..

四、烹飪專業小知識

通過上面的介紹，你認為【哈爾濱烹飪學校】哈爾濱技師學院烹飪專業怎么樣？【哈爾濱烹飪學校】哈爾濱技師學院烹飪專業好不好？如果有問題可以網上報名，讓專業老師給你解答。