【哈爾濱烹飪學(xué)校】黑龍江省商務(wù)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)(烘焙技術(shù))
一、西餐烹飪專業(yè)(烘焙技術(shù))基本信息
| 專業(yè)名稱:西餐烹飪專業(yè)(烘焙技術(shù)) | 學(xué)校名稱:黑龍江省商務(wù)學(xué)校 |
| 專業(yè)級別:中專/大專 | 學(xué)校簡稱:哈爾濱西餐烹飪專業(yè)(烘焙技術(shù))學(xué)校 |
| 專業(yè)學(xué)制:三年/五年 | 排名: |
| 招生對象:初高中畢業(yè)生 | 專業(yè)學(xué)費: |
| 學(xué)校地址;哈爾濱市道外區(qū)南直路496號(近樺樹街) | |
二、西餐烹飪專業(yè)(烘焙技術(shù))簡介
專業(yè)介紹
西餐烹飪專業(yè)(烘焙技術(shù))師資雄厚,共有專任教師5人,企業(yè)技師5人,實踐教學(xué)能力強。有校內(nèi)一體化實訓(xùn)室2個,占地面積700多平方米,擁有完善先進(jìn)的現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備。

專業(yè)辦學(xué)特色
與天津好利來食品有限公司簽訂共同培養(yǎng)育人協(xié)議
學(xué)生被錄取后即簽訂學(xué)徒、監(jiān)護(hù)人、學(xué)校和企業(yè)四方協(xié)議(如想升學(xué)的學(xué)生可簽訂升學(xué)協(xié)議)
學(xué)歷+技能證書
企業(yè)文化植入,企業(yè)派師傅授課
學(xué)生到企業(yè)帶薪頂崗實習(xí)、考核合格直接就業(yè)
工作穩(wěn)定,薪資收入高,發(fā)展前景廣
強強聯(lián)合 校企合作
西餐烹飪專業(yè)(烘焙技術(shù))與天津好利來食品有限公司、哈爾濱友誼宮、北京艾絲碧西食品有限公司合作辦學(xué),聯(lián)合招生,學(xué)生被錄取后即簽訂學(xué)徒、監(jiān)護(hù)人、學(xué)校和企業(yè)四方協(xié)議,為孩子量身打造成才之路成為烘焙界的精英。
培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)學(xué)生掌握烘焙技術(shù)相關(guān)專業(yè)知識,具有良好的職業(yè)素養(yǎng),熟悉各種面包、西點、裝飾、咖啡、飲品、簡餐等相關(guān)食品的制作。可以致力于推動國內(nèi)烘焙、咖啡文化的普及和發(fā)展,為社會培養(yǎng)與輸送優(yōu)秀的西點烘焙人才和咖啡技能專業(yè)人才。
西餐烹飪專業(yè)5大優(yōu)勢
1、獨家DIY(體驗)教學(xué)模式
2、烘焙理實一體化教學(xué)
3、做中學(xué)、學(xué)中做(教學(xué)實戰(zhàn))
4、學(xué)歷+技能證書
5、保證升學(xué)就業(yè)創(chuàng)業(yè)無憂
主要課程
1、西式面點師初級各式軟面包、蜂蜜蛋糕、油蛋糕、餅干等;如:色拉面包、菠蘿包、墨西哥包等一次發(fā)酵面包;
2、西式面點師中級各式歐包、開酥、蛋糕抹坯、乳凍等;如:法包、法棍、鄉(xiāng)村面包、雜糧包等健康無添加面包;
3、蛋糕裝飾,裱花、翻糖、巧克力配件等整體蛋糕制作
4、咖啡制作、各種飲品制作等;
5、原材料選購、設(shè)備采購以及成本核算等必備知識。
升學(xué)就業(yè)保障
對口升學(xué)渠道多:
1、在校期間參加全省技能大賽獲一等獎的學(xué)生和全國專業(yè)技能大賽獲一、二、三等獎的同學(xué),100%保送到相應(yīng)專業(yè)大專骨干院校學(xué)習(xí),畢業(yè)是統(tǒng)招大專文憑。
2、參加“對口升學(xué)”考試,可以報考對口相關(guān)專業(yè)的本科或?qū)?疲筛叻值降头咒浫。倚=y(tǒng)一組織輔導(dǎo);由我校統(tǒng)一報考。畢業(yè)是統(tǒng)招本科或大專文憑。
3、參加高職院校組織的“單獨招生”考試,可直接升入哈爾濱職業(yè)技術(shù)學(xué)院、黑龍江職業(yè)學(xué)院、黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟職業(yè)學(xué)院、黑龍江省農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學(xué)院等高職院校,升學(xué)率100%,畢業(yè)是國家統(tǒng)招大專文憑。
就業(yè)創(chuàng)業(yè)出路廣:
主要就業(yè)企業(yè):好利來公司、友誼宮西餐食品加工廠、北京艾絲碧西食品有限公司、香格里拉大酒店、凱賓斯基大酒店等企業(yè)及五星級酒店西餐部。
與天津好利來食品有限公司、哈爾濱友誼宮、北京艾絲碧西食品有限公司合作辦學(xué),聯(lián)合招生,學(xué)生被錄取后即簽訂四方協(xié)議,保證就業(yè)率100%。
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三、黑龍江省商務(wù)學(xué)校簡介
學(xué)校簡介 黑龍江省商務(wù)學(xué)校始建于1952年,位于美麗的哈爾濱市,原名為黑龍江省供銷學(xué)校,被授予國家級重點中等職業(yè)學(xué)校、全國教育系統(tǒng)先進(jìn)集體、教育部現(xiàn)代學(xué)徒制試點學(xué)校、教育部“1十X”證書試點學(xué)校、黑龍江省中職示范學(xué)校、省級文明單位標(biāo)兵、全省大中..
四、西餐烹飪專業(yè)(烘焙技術(shù))小知識
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黑龍江省商務(wù)學(xué)校開設(shè)專業(yè)
哈爾濱西餐烹飪專業(yè)(烘焙技術(shù))招生
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專業(yè)編碼:0503—3專業(yè)名稱:烹飪(中西式面點方向)培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)從事中、西式面點原料加工和中、西式面點制作的高級技能人才(高級工)。學(xué)習(xí)年限:3年(取得中級職業(yè)資格人員)職業(yè)能力:1.能按照《中華人民..
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專業(yè)編碼:0501—3專業(yè)名稱:烹飪(中式烹調(diào)方向)培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)從事中式菜點加工制作的高級技能人才(高級工)。學(xué)習(xí)年限:3年職業(yè)能力:1.能按照《中華人民共和國食品安全法》的要求鑒別和保管烹調(diào)原料,并能..
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主干課程:營養(yǎng)配餐、原料知識烹調(diào)技術(shù)、面點工藝、西點制作、面塑制作、面點制作技術(shù)(包括京式面點、廣式面點、西北面食、蛋糕裱花)及專項技能訓(xùn)練。就業(yè)崗位群:面向餐飲服務(wù)行業(yè)、從事中式面點操作等工作。可..
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主干課程:營養(yǎng)配餐、原料知識、烹調(diào)技術(shù)、烹調(diào)工藝、冷菜制作、熱菜制作(包括粵菜、川菜、淮揚菜、東北菜)、食品雕刻及專項技能訓(xùn)練。就業(yè)崗位群:面向餐飲服務(wù)行業(yè)、從事中式烹調(diào)操作等工作。可獲得證書:技師..
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一、專業(yè)介紹 1.廚師中西面點——熱門行業(yè) 高薪職業(yè) 不失業(yè)廚師已成為十大高薪職業(yè)之一,成為前景較為廣闊的高收入,隨著人們生活水平的提高,餐飲行業(yè)的火爆發(fā)展,廚師職業(yè),得到了人民的尊重和重視,社會地位..
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(一)烹飪(中西面點) 1、培養(yǎng)目標(biāo) 本專業(yè)堅持立德樹人,面向酒店、餐飲等服務(wù)業(yè),培養(yǎng)具有良好的綜合素質(zhì),熟練的掌握常用中、西式面點原料加工和常見中、西式面點制作,德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動者和技能型.. -
培養(yǎng)方向: 培養(yǎng)各大星級酒店繼續(xù)的烹飪專業(yè)人才。掌握熟練的烹飪基本功、能夠制作各式走在專業(yè)領(lǐng)域前沿的菜肴或糕點、全面掌握烹飪相關(guān)理論知識,包括:烹飪原料學(xué)、基礎(chǔ)烹飪原理、烹飪美學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、.. -
市場需求 廚師已成為全球十大熱門高薪職業(yè)之一,據(jù)有關(guān)資料顯示,每增加一個餐飲企業(yè),各類烹飪技能人才就平均增加10至20人。目前,中國廚師需求總量400多萬。同時,隨著旅游餐飲成為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè),旅游餐飲..
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一、專業(yè)介紹與師資力量 中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)是我校的長線骨干專業(yè)之一,招生人數(shù)逐年增加,形成了穩(wěn)定的生源和穩(wěn)定的就業(yè)走勢,已成為哈市同類學(xué)校招生規(guī)模較大的學(xué)校之一。我校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)擁有一批..
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一、專業(yè)前景 西餐是烹飪行業(yè)中的一顆明珠,發(fā)展迅猛,人才匱乏,市場缺口每年遞增。西餐品種豐富,重視搭配,講究設(shè)計,每一道菜品的制作都是在完成一道藝術(shù)品。高雅舒適的工作環(huán)境,高雅的工作氛圍,浪漫的設(shè)計..
黑龍江烹飪學(xué)校招生信息
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