【烹飪學校】中國五冶高級技工學校烹飪（中式烹調）專業介紹

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堅持立德樹人的培養目標，面向飯店、賓館、酒店以及企事業單位的餐廳部門，培養從事中式烹調和營養餐設計等一線高素質勞動者和技能型人才。

主干課程：

烹飪原料知識、烹調工藝學、成本核算、營養與衛生、中式廚房設備工具安全操作與維護、中式烹調技術與技能訓練、烹調原料加工技術與技能訓練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、中式面點制作技藝、菜品研發與鑒賞、烹飪美學、西餐工藝、模擬經營與綜合技能訓練等。

除了烹飪（中式烹調）專業，中國五冶高級技工學校還開設了建筑施工、工程造價、建筑測量、汽車制造與裝配、汽車維修、幼兒教育、機電設備安裝與維修、計算機應用與維修、航空服務、飯店（酒店）服務、數控加工、會計、市場營銷、工商企業管理、護理、會展服務與管理、城市軌道交通運輸與管理、烹飪（中西式面點）等專業。

中國五冶技工學校簡介

中國五冶技工學校是中國五冶集團有限公司所屬的公辦性質的中職學校。學校創立于1965年，擁有國家職業技能鑒定所，連續多年榮獲省、市級先進社會組織、先進單位等數十項榮譽稱號，辦學成績得到了各級領導部門的肯定和社會的認可，被四川省委政府安排在黑水縣、瀘定縣精準扶貧。中國五冶高級技工學校龍泉校區坐落于成都市國家級經濟技術開發區一一龍泉驛區同安鎮陽光體育城。

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