【烹飪學校】新興理工學校中餐烹飪與營養膳食專業介紹

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烹飪工藝，實操聯系220個品種，燒鹵系列60個品種。涼菜30個品種。風味系列：五大菜系(50個)品種，烹飪原料學，宴席設計與制作、烹飪化學、烹飪原料加工技術、烹飪工藝美術、菜品創新與制作、面點工藝、西餐技術、食品營養與衛生、烹飪概論、食品雕刻與冷拼技術、餐飲經營與管理。

培養目標

本專業培養中餐烹飪操作人員、營養搭配人員和餐飲管理人員。

就業方向

本專業畢業生主要面向飯店、參觀、酒樓等餐飲企業以及企事業單位的餐廳、食堂、中央廚房等，從事中式烹調、面點制作、營養餐設計以及廚房、餐廳的管理、設備養護等工作。

除了中餐烹飪與營養膳食專業，新興理工學校還開設了數控技術應用、畜禽生產技術、會計電算化、數字媒體技術應用、機電技術應用、幼兒保育、電子商務、汽車制造與檢修、藝術設計與制作等專業。

廣東省云浮市新興縣城的新興理工學校創辦于1980年，2000年12月被認定為國家級重點中等職業學校，2001年被認定為廣東省中等職業教育實訓中心。校園面積153畝，建筑面積35394平方米，建筑布局整齊合理，教學樓、實訓樓、培訓樓、宿舍樓、圖書館錯落有致。裝備有現代化的數控、機械、電腦、電子、家電、汽修、財會等滿足教學需要的實驗實習室。標準的400米田徑運動場、籃球場和羽毛球場等運動設施。

新興理工學校校訓

遵循“厚德、重技、礪志、尚美”的校訓，營造文明團結、勤奮向上的學習氛圍。 “培養能力，發展特長”是學校最顯著的德育特色。 “樹立專業思想，堅定專業信念，提高專業技能”是學校的辦學理念，深化教學改革，堅持“一張文憑，多種證書”制度，全面提升學生的整體素質和市場就業競爭力。

新興理工學校合作院校

學校與廣東省旅游職業技術學校、佛山市交通技工學校和廣東省石油化工職業技術學校順利開展聯合辦學;與廣東溫氏食品集團有限公司、美的集團和廣東宏遠集團等簽訂合作辦學協議。

新興理工學校合作企業

職業教育即就業教育，學校成立培訓就業辦公室,常年深入省內外各大企業，聯系、推薦就業工作。現與省內TCL集團股份有限公司、美的集團、廣東溫氏食品集團有限公司、廣東凌豐集團股份有限公司等多家大型企業建立就業協議，實行訂單式人才培養模式，保證了畢業生的出路

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