【寧波烹飪學校】寧波行知中等職業學校中餐烹飪與營養膳食專業

一、中餐烹飪與營養膳食專業基本信息

二、中餐烹飪與營養膳食專業簡介

專業優勢：

中餐烹飪與營養膳食專業是慈溪市課程改革試點專業和我校重點建設專業。本專業校企合作資源豐富，專業課程全部實行小班化項目教學，實訓中心由香港職業訓練局專家指導建設，并根據國際五星級酒店標準配置。

培養方向：

培養具有現代烹飪理念和從事本專業實際工作的綜合能力和全面素質，掌握現代烹飪理論知識和中級烹飪操作技能，能夠在賓館、飯店等餐飲業生產經營及管理第一線從事中式烹調、面點制作、營養餐設計等工作的中等烹飪技術專門人才。

教學成果：

師生多次在全國省市技能大賽上獲獎，如：王吉老師獲得第六屆全國烹飪技能比賽（浙江賽區）冷拼金獎，張新古同學獲得2011年全國職業院校技能大賽烹飪（果蔬雕）金牌、烹飪（冷拼）銀牌。歷年來該專業畢業生供不應求，連續三年對口就業率均達100%。

報考要求：

身體符合《健康證》體檢要求，無色盲。

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三、寧波行知中等職業學校簡介

四、中餐烹飪與營養膳食專業小知識

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