【福州烹飪學(xué)校】福清龍華職業(yè)中專學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)
一、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)基本信息
| 專業(yè)名稱:中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè) | 學(xué)校名稱:福清龍華職業(yè)中專 |
| 專業(yè)級別:技校中專中高級工 | 學(xué)校簡稱:福州中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)學(xué)校 |
| 專業(yè)學(xué)制:3年制/4年制 | 排名: |
| 招生對象:初中高中畢業(yè)生 | 專業(yè)學(xué)費(fèi):咨詢 |
| 學(xué)校地址; | |
二、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)簡介

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè) 專業(yè)代碼130700
學(xué)制:3年
學(xué)歷:中專
培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的中式烹飪工藝實(shí)踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理和營養(yǎng)衛(wèi)生知識的應(yīng)用型技能人才。學(xué)生畢業(yè)時(shí),可獲得學(xué)校畢業(yè)證書和勞動(dòng)保障行政部門頒發(fā)的中級廚師職業(yè)資格證書。
主要課程:刀工、中式烹調(diào)技藝、冷拼與食雕、熱菜制作、風(fēng)味名菜、中點(diǎn)基本功、飲食風(fēng)俗、烹飪概論、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、廚房運(yùn)作等專業(yè)課程。
就業(yè)方向:主要在星級酒店和高級會所就業(yè),也可自主創(chuàng)業(yè)、出國勞務(wù),也可升入高校深造。
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三、福清龍華職業(yè)中專簡介
四、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)小知識
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福清龍華職業(yè)中專開設(shè)專業(yè)
- 太陽能與沼氣技術(shù)利用專業(yè)
- 旅游管理與乘務(wù)專業(yè)
- 風(fēng)力發(fā)電場機(jī)電設(shè)備運(yùn)行與維護(hù)專業(yè)
- 汽車運(yùn)用與檢修專業(yè)
- 機(jī)電一體化專業(yè)
- 文秘與會計(jì)電算化專業(yè)
- 計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)專業(yè)
- 風(fēng)電場機(jī)電設(shè)備運(yùn)行與維護(hù)專業(yè)
- 客戶信息服務(wù)專業(yè)
- 機(jī)電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)
- 會計(jì)專業(yè)
- 旅游服務(wù)與管理專業(yè)
- 汽車運(yùn)用與維修專業(yè)
- 畜牧獸醫(yī)專業(yè)
- 現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專業(yè)
- 電氣工程專業(yè)
- 物業(yè)管理專業(yè)
- 烹飪專業(yè)
- 建筑設(shè)計(jì)專業(yè)
- 機(jī)械設(shè)計(jì)專業(yè)
福州中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)招生
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中餐烹飪與營養(yǎng)膳食:主要開設(shè)烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪原料知識、中式烹調(diào)技藝、現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理基礎(chǔ)、中式面點(diǎn)制作、成本核算等課程。就業(yè)方向:在酒店、賓館、餐飲等服務(wù)行業(yè)從事烹飪和面點(diǎn)制作等工作。
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中餐烹飪(學(xué)制三年)學(xué)習(xí)課程主要有烹飪原料與加工、烹飪工藝美術(shù)、烹飪技術(shù)、面點(diǎn)工藝、雕刻、西餐制作、餐飲設(shè)備使用與保養(yǎng)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食療與保健、飯店經(jīng)營與管理等。學(xué)校著力培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力,..
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培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)初、中級烹調(diào)及面點(diǎn)廚師,會烹飪?nèi)菔筇厣〕浴W(xué)生以廚師身份用真實(shí)材料及設(shè)施實(shí)訓(xùn),可考取中級廚師證書。畢業(yè)安排畢業(yè)生主要在星際酒店和高級會館等就業(yè),也可自主創(chuàng)業(yè)。
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中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)是我校拳頭專業(yè),屬福州市級骨干專業(yè)。烹飪專業(yè)于1986年首屆開辦,20多年來先后培養(yǎng)了中高級中餐烹調(diào)師1500多人、中高級面點(diǎn)師、雕刻師130余人。現(xiàn)有8名專業(yè)教師均為“雙師型”教師,其中高..
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辦學(xué)層次:高級工+大專(4年)招生對象:初中畢業(yè)生培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)從事中式菜點(diǎn)加工制作的高級技能人才。主干課程:常用烹調(diào)原料鑒別與應(yīng)用、烹調(diào)原料加工工藝與技能訓(xùn)練、中式熱菜工藝與技能訓(xùn)練、食品雕刻、涼菜..
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烹飪專業(yè)系我校精心打造的品牌專業(yè),2002年被國育部確定為首批國家級示范專業(yè)。該專業(yè)擁有一批實(shí)力較強(qiáng)的“雙師型”教師,教學(xué)設(shè)施、設(shè)備齊全。有中式烹調(diào)、中西面點(diǎn)、西餐與調(diào)酒三大專業(yè)方向。該專業(yè)學(xué)生參加全國..
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西餐烹飪專業(yè) 專業(yè)代碼130800學(xué)制:3年學(xué)歷:中專培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)培養(yǎng)初、中級西式烹調(diào)師及西點(diǎn)師。學(xué)生畢業(yè)時(shí),可獲得學(xué)校畢業(yè)證書和勞動(dòng)保障行政部門頒發(fā)的中級廚師職業(yè)資格證書。主要課程:西點(diǎn)基本功、..
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中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè) 專業(yè)代碼130700學(xué)制:3年學(xué)歷:中專培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的中式烹飪工藝實(shí)踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理和營養(yǎng)衛(wèi)生知識的應(yīng)用型技能人才。學(xué)生畢業(yè)時(shí),可獲得學(xué)..
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主要課程:烹飪學(xué)概論、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、面點(diǎn)及冷菜工藝、烹飪原料知識、宴席設(shè)計(jì)、食療概論與養(yǎng)生、餐飲市場營銷、中西餐烹飪技術(shù)等。就業(yè)方向:面向五星級酒店、大型餐飲機(jī)構(gòu),從事中西式烹調(diào)和管理等工作。大專..
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主要課程:計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、原料知識、面點(diǎn)工藝、中餐烹調(diào)技術(shù)、烹飪美字、餐飲營養(yǎng)與衛(wèi)生、西餐烹調(diào)技術(shù)、餐飲成本、餐房管理。就業(yè)前景:可從事酒店管理、烹飪、食品制作與開發(fā)工作。畢業(yè)發(fā)證:畢業(yè)證書、烹調(diào)師全..
福建烹飪學(xué)校招生信息
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1、長沙縣新東方烹飪學(xué)校長龍校區(qū)好嗎、2、哪個(gè)廚師學(xué)校好些、3、我在長沙想找一所好的廚師學(xué)校誰可以幫我?`、4、長沙新東方烹飪學(xué)院長沙新東方烹飪學(xué)校怎么樣1、長沙縣新東方烹飪學(xué)校長龍校區(qū)好嗎好。1、師資力..
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