【嘉興烹飪學(xué)校】海寧市高級技工學(xué)校烹飪（中式烹調(diào)）專業(yè)
一、烹飪（中式烹調(diào)）專業(yè)基本信息
| 專業(yè)名稱：烹飪（中式烹調(diào)）專業(yè) | 學(xué)校名稱：海寧市高級技工學(xué)校 |
| 專業(yè)級別：技校中專中高級工 | 學(xué)校簡稱：嘉興烹飪（中式烹調(diào)）專業(yè)學(xué)校 |
| 專業(yè)學(xué)制：3年制/4年制 | 排名： |
| 招生對象：初中高中畢業(yè)生 | 專業(yè)學(xué)費：咨詢 |
| 學(xué)校地址； | |
二、烹飪（中式烹調(diào)）專業(yè)簡介
核心課程：中餐熱菜、中式面點、刀工基礎(chǔ)、飲食文化、成本核算、宴席知識、冷拼與食品雕刻技藝、烹飪美學(xué)、名菜名典、西菜西點、中國名菜、烹飪美食等。
從業(yè)方向：從事餐飲企業(yè)打荷、配菜、冷菜制作、爐臺、菜肴研發(fā)、各崗位領(lǐng)班、廚師長助理等工作，或自主創(chuàng)業(yè)。與海洲大飯店、海寧皮都錦江大酒店、海寧賓館、海寧龍祥大酒店、百合春天大酒店等建立合作關(guān)系。
職業(yè)資格證書：中式烹調(diào)師技師、計算機等級證書。
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三、海寧市高級技工學(xué)校簡介
四、烹飪（中式烹調(diào)）專業(yè)小知識
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海寧市高級技工學(xué)校開設(shè)專業(yè)
- 太陽能與沼氣技術(shù)利用專業(yè)
- 旅游管理與乘務(wù)專業(yè)
- 風(fēng)力發(fā)電場機電設(shè)備運行與維護專業(yè)
- 汽車運用與檢修專業(yè)
- 機電一體化專業(yè)
- 文秘與會計電算化專業(yè)
- 計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)專業(yè)
- 風(fēng)電場機電設(shè)備運行與維護專業(yè)
- 客戶信息服務(wù)專業(yè)
- 機電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)
- 會計專業(yè)
- 旅游服務(wù)與管理專業(yè)
- 汽車運用與維修專業(yè)
- 畜牧獸醫(yī)專業(yè)
- 現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專業(yè)
- 電氣工程專業(yè)
- 物業(yè)管理專業(yè)
- 烹飪專業(yè)
- 建筑設(shè)計專業(yè)
- 機械設(shè)計專業(yè)
嘉興烹飪（中式烹調(diào)）專業(yè)招生
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寧波市甬江職業(yè)高級中學(xué)余開穎副校長、招生與就業(yè)處繆欣祥老師以及12烹飪1、2班班主任邵林老師和張海容老師一行走訪了寧波南苑飯店、東港喜來登大酒店、陽光豪生大酒店以及鎮(zhèn)海機關(guān)事務(wù)局等幾個學(xué)生實習(xí)單位。在這.. -
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培養(yǎng)目標:系統(tǒng)地掌握烹飪科學(xué)理論，具有熟練的烹飪工藝技能，具備一定的餐飲管理知識,達到中級及以上烹調(diào)師水平，取得中級及以上烹調(diào)師職業(yè)資格證書。核心課程:烹調(diào)工藝學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、現(xiàn)代廚房管理等。 -
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培養(yǎng)目標：培養(yǎng)中式烹飪師和中式面點師、西式烹調(diào)師、西式面包師、食品雕刻師、以及廚房管理人才。在校期間可以考取中式中級烹調(diào)師、中式中級面點師、西式中級烹調(diào)師等證書。實訓(xùn)環(huán)節(jié)：刀工訓(xùn)練、熱菜制作訓(xùn)練、面.. -
![【嘉興烹飪學(xué)校】海鹽縣理工學(xué)校烹飪專業(yè)]()
本專業(yè)培養(yǎng)具備掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術(shù)和菜品創(chuàng)新能力，能從事中餐烹飪操作、營養(yǎng)配餐及餐飲業(yè)管理的技能型可持續(xù)發(fā)展人才。烹飪專業(yè)畢業(yè)生主要從事各類餐飲企業(yè)烹飪制作、營養(yǎng).. -
![【衢州烹飪學(xué)校】衢州市翔宇中等學(xué)校中餐烹飪專業(yè)]()
專業(yè)市場分析本專業(yè)是地方特色專業(yè)和我市精品專業(yè)。根據(jù)權(quán)威調(diào)查，隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展，餐飲行業(yè)技術(shù)全面的人才緊缺，全面掌握各類烹飪方面技術(shù)的人才深受歡迎。我校開設(shè)該專業(yè)二十多年來，受到用人單位的一致好.. -
![【寧波烹飪學(xué)校】寧波行知中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)]()
專業(yè)優(yōu)勢：中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)是慈溪市課程改革試點專業(yè)和我校重點建設(shè)專業(yè)。本專業(yè)校企合作資源豐富，專業(yè)課程全部實行小班化項目教學(xué)，實訓(xùn)中心由香港職業(yè)訓(xùn)練局專家指導(dǎo)建設(shè)，并根據(jù)國際五星級酒店標準配置.. -
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本專業(yè)為紹興市級示范專業(yè)，已初步通過浙江省示范專業(yè)的評審，具有多名特二級、特三級烹調(diào)師、高級面點師、高級服務(wù)師等專業(yè)師資，有紅案、白案、中餐、西餐等專業(yè)實訓(xùn)工場，學(xué)校系紹興市勞動局定點烹飪、餐旅技能.. -
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專業(yè)簡介隨著我國國民經(jīng)濟的穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進了我國餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲業(yè)的專業(yè)化、市場化、國際化日趨突出，而從業(yè)人員素質(zhì)不高和人才緊缺的現(xiàn)狀，則成為制約餐飲行業(yè)迅速發(fā)展的瓶頸。當(dāng).. -
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主要課程:中式烹調(diào)技藝、中式面點技藝、中式熱菜制作、中式面點制作冷拼與食品雕刻技藝、烹調(diào)原理知識、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理基礎(chǔ)就業(yè)去向:廚師、面點師、烹飪工藝與營養(yǎng)助理、配菜助理、客戶銷售、餐.. -
![【杭州烹飪學(xué)校】杭州市中策職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)]()
杭州市中策職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)創(chuàng)辦于1981年，被譽為“現(xiàn)代烹調(diào)師的搖籃”，是浙江省職教烹飪專業(yè)教研大組理事長學(xué)校，2001年被國育部評估認定為國家級示范專業(yè)，2007年為浙江省首批烹飪專業(yè)教科研示范..
浙江烹飪學(xué)校招生信息
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