【烹飪學校】中華職業學校西餐烹飪教學團隊榮獲2023年全國職業院校技能大賽教學能力比賽一等獎

中華職業學校西餐烹飪教學團隊榮獲2023年全國職業院校技能大賽教學能力比賽一等獎：

冬日暖陽，碩果累累。在12月13日舉辦的2023年全國職業院校技能大賽教學能力比賽中，中華職業學校的朱莉、王晶晶、蔣瑋三位組成的西餐烹飪教學團隊榮獲一等獎。根據比賽要求，決賽采用“校內場所、學生參與、線上抽題、實時錄制、限時上傳、取消答辯”以及“網絡評審、綜合評定”的組織形式進行。三位教師以扎實的專業功底，飽滿的精神狀態，在群雄角逐中脫穎而出，充分展示了中華職業學校教師精湛的教學技能和積極向上的精神風貌。

回顧這次比賽，西餐烹飪教學團隊的參賽教師克服種種困難、歷經一年精心備賽，積極探索“崗課賽證”融合育人模式，深化“課程思政”建設。從團隊組建、確定選題、理論學習到材料撰寫、課堂實踐、視頻錄制，每一步都精心策劃、反復修改、總結反思、全面提升。在7月份的上海市中等職業學校教師教學能力大賽中，以均衡的實力和穩定的發揮，以上海市特等獎的成績進入國賽。

在上海市教委教研室的組織和指導下，三位教師卯足干勁，備戰決賽。團隊細化教學實施報告、打磨每一個教學展示片段，力求在教學設計、教學實施、教學成效和特色方面做到精益求精。在西餐烹飪專業市級示范品牌專業基礎上，整合行業企業資源和平臺，深度挖掘校企融合和教學團隊的作用，又經過了兩個月的奮戰，最終只留下5支隊伍代表上海進入國賽決賽，中華職業學校贏得了其中1個寶貴名額。

學校領導高度重視，成立教學能力比賽智囊團隊，制定了周密的參賽計劃和方案，為參賽團隊獻計獻策，并做好強有力的后勤保障工作，解除了參賽團隊的后顧之憂。黃玉璟校長和黃蕓副校長實時跟進比賽進程，實施精準指導，確保中華職業學校教學團隊參賽順利進行。

近年來，中華職業學校以教師技能賽事為抓手，堅持“以賽促教、以賽促研、以賽促建、以賽促改”的總體思想，圍繞立德樹人根本任務，構建“三全育人”體系，深化“三教改革”，提高教師的師德踐行能力、專業教學能力、綜合育人能力和自主發展能力，推動示范性教學，促進“能說會做”的“雙師型”教師成長。未來，學校會把西餐烹飪教學團隊的參賽經驗輻射到更多專業，賦能教師教學能力的提升，助推專業的內涵建設和發展。

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