【渭南烹飪學?！课寄闲聳|方烹飪技能培訓學校熱涼萊比賽

摩拳擦掌互較勁 比拼展示促教學——華山國際教育集團中原學區新東方烹飪技能培訓學校熱涼萊比賽

2023年5月28日，華山國際教育集團中原學區渭南臨渭區新東方烹飪技能培訓學校開展了一場轟轟烈烈的烹飪專業熱涼菜比賽。本次比賽在黨支部書記兼校長郭軍紅和常務校長吳哲的指示下，由校長助理兼教務主任許建平安排烹飪三個班的班主任具體實施。烹飪專業的同學們歡欣喜悅、摩拳擦掌、積極準備，每位同學自己構思、自備食材，拿出最好的“手藝”，展現個人的風釆。

此次比賽的目的是“以賽促教，以賽帶練，以賽促學，以賽提升，達到宣傳專業、宣傳學校，為秋季招生工作做鋪墊。”比賽的意義是對所有學員本學期的一次深度考核，重點是突出專業內涵和增加學生之間的交流，通過本次活動豐富每位學生的個人風采，提高了同學們的團隊合作意識，弘揚了專業文化，展現了專業魅力?！　?/p>

烹飪專業三個班的同學積極準備比賽所需熱涼菜原科，比賽的氛圍特別濃烈。大家都以最好的狀態，“摩拳擦掌，大顯身手”。

中原學區楊秦安副總裁蒞臨觀摩并與郭軍紅校長、吳哲副校長、張佐國大師、李少峰、王彥明一起為學生作品打分評分。

烹飪五班部分熱菜作品展示（一）

烹飪五班部分熱菜作品展示（二）

烹飪六班部分熱菜作品展示

烹飪七班部分涼菜作品展示

打分結束后，許助理安排學生科組織三個班的同學觀賞各自的作品，相互比較、尋找不足、自我總結、努力提升！

觀賞學習結束后，中原學區楊副總裁對此次比賽做了點評。他分別從活的開展、每個班的總體作品表現、熱萊和涼菜作品情況、同學們作品的優點和不足做了祥細的總結。

1、本次比賽策劃組織實施嚴密，同學們的比賽熱情很高 ，但是準備材料和實操過程占用時間較多，希望今后要加大專業比賽評比。

2、部分同學構思新穎、食材豐富、操作細致，達到了色、香、味面面俱到，但還有部分同學，敷衍了事、準備不足、食材原料差，希望同學們今后認真對待、積極準料、彰顯魅力。

3、三個班的同學入校時間不同，表現各異，但也有部分同學特別突出，說明部分同學們在專業學習上不夠認真，希望各班主任、加強學生專業實操指導，加大專業實訓力度，希望下次比賽中，同學們以更加優秀的的作品踐行個人的風釆和魅力。

通過本次烹飪專業熱涼菜比賽活動的開展，即豐富了學生的校園文化生活，又展現了學生的專業魅力，極大的提高了學生的實用技能和實際動手的潛力。同時，此次比賽給了同學們一個展現自我的平臺，激發了大家動手實踐的濃厚興趣，也讓大家明白了不足和缺點。不僅，提升了教育教學質量，而且有效推動了專業的長足發展，達到了“以賽促教，以賽促學，以賽提升”的目的。

師生們：奮斗是花朵，綻放需要光明與期望；自信是果實，回報需要芳香與甘甜；成功是落葉，奉獻需要余熱化春泥。大家共勉！加油！

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