【隴南烹飪學校】文成縣職業高級中學烹飪專業介紹

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本專業面向飯店、餐館、泗樓等餐改企業以及企事業單位的餐廳、食堂、中央廚房等部門。培養從事中式烹調、中式面點操作和營養餐設計等一線工作的技能型人才。

核心課程

烹飪概論、食品營養衛生、烹飪技術、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理、面點制作等。

除了烹飪專業，文成縣職業高級中學還開設了學前教育、旅游管理、園林技術等專業。

學校簡介

學校是文成縣唯一的公立中等職業學校，是浙江省中職教育改革發展示范學校、浙江省二級中等職業學校、浙江省現代教育技術實驗學校、浙江省示范性教師發展學校，溫州市德育特色學校、溫州市藝術特色學校、溫州市創新創業人才培養教育基地、溫州市創客基地、是溫州市重點職業學校之一。

學校積極響應縣委縣政府打造“宜游宜居生態縣”的戰略部署，以“溯源甌越，躬耕文成”為內涵，切實貫徹“意識創新、思維創新、能力創新、精神創新”的教育發展理念，秉承“勤奮敬業、腳踏實地、樂觀進取、實踐創新”的躬耕精神，開展“12345”建設工程，圍繞一個核心，立足兩個基礎，培養三種精神，做好四個結合，實現五個現代化的辦學宗旨，致力于培養“高素質、強技能、能創業”的中職技能型人才，帶領文成職業教育走進新時代，為促進文成經濟發展做出了積極貢獻。

學校現設有園林技術、電子商務、學前教育、旅游服務與管理、高星級飯店運營與管理、中餐烹飪與營養膳食六個專業，其中園林技術、電子商務專業是溫州市示范性專業。各專業配有專門實訓室和實訓基地，實訓設施齊備、先進，其中現代農業基地是中央財政支持的實訓基地，現代園藝實訓基地是省示范性實訓基地，另有市級示范性實訓基地兩個。

學校現有教師89人，研究生學歷6人，“雙師型”教師占比91%，高級教師24人。近幾年我校辦學質量逐年提升，學生參加省、市、縣各級技能比賽皆取得優異成績，2018年高考升學率達到94.9%，畢業生一次性就業率高達97.4%，在社會上反響良好!

“高質量、有特色、樹品牌、創一流”永遠是文成職業中專全體師生共同追求的目標。

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