【臨夏烹飪學(xué)校】甘肅省臨夏州職業(yè)技術(shù)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)介紹

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本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)知識(shí)和操作技能，具備溝通與表達(dá)能力，高度的食品安全意識(shí)、生產(chǎn)安全意識(shí)和良好的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點(diǎn)制作的高素質(zhì)技能型人才。

中餐烹飪專業(yè)主要課程

中餐廚師必修、水臺(tái)、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點(diǎn)、農(nóng)家菜制作等主要課程。

中餐烹飪專業(yè)就業(yè)方向

中餐廚房的水臺(tái)、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點(diǎn)等崗位。

除了中餐烹飪專業(yè)，甘肅省臨夏州職業(yè)技術(shù)學(xué)校還開設(shè)了商務(wù)阿拉伯語、應(yīng)用波斯語、汽車運(yùn)用與維修、學(xué)前教育、畜牧獸醫(yī)、園林技術(shù)、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、電子商務(wù)、機(jī)械加工技術(shù)、物流服務(wù)與管理、旅游服務(wù)與管理、護(hù)理、助產(chǎn)、口腔修復(fù)工藝、康復(fù)技術(shù)等專業(yè)。

甘肅省臨夏州職業(yè)技術(shù)學(xué)校介紹

臨夏州職業(yè)技術(shù)學(xué)校是由原臨夏州民族學(xué)校、臨夏州農(nóng)業(yè)學(xué)校和臨夏州衛(wèi)生學(xué)校整合成立的已有30多年辦學(xué)歷史的全日制綜合性中等職業(yè)學(xué)校。

建有國(guó)家級(jí)汽修、園林專業(yè)實(shí)訓(xùn)室和畜牧獸醫(yī)專業(yè)的省級(jí)實(shí)訓(xùn)室。在校中職學(xué)生1069名;繼續(xù)教育大專、本科學(xué)生720人。

甘肅省臨夏州職業(yè)技術(shù)學(xué)校師資

學(xué)校師資雄厚。現(xiàn)有教職工267人，各類專業(yè)技術(shù)人員186人。其中：外籍教師3名;高級(jí)講師、高級(jí)工程師54名;講師、工程師84名。學(xué)校占地400畝，規(guī)劃建筑面積14.4 萬平方米 ，現(xiàn)已建成5.3 萬平方米 。

甘肅省臨夏州職業(yè)技術(shù)學(xué)校優(yōu)勢(shì)

學(xué)生一入學(xué)就能享受大學(xué)的教育教學(xué)資源與環(huán)境，畢業(yè)后通過學(xué)校推薦免試入學(xué)等方式直接升入高職就讀，獲取高職(大專)文憑。 隨著絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶建設(shè)的深入，我國(guó)與中東、中亞的阿拉伯世界、穆斯林國(guó)家的聯(lián)系更加緊密。復(fù)合型外語人才前景廣闊。近年來，我校部分優(yōu)秀畢業(yè)生通過出國(guó)留學(xué)或在東南沿海外貿(mào)市場(chǎng)的歷練，受聘于一些大型跨國(guó)公司，年薪達(dá)10――30萬元。

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