【太原烹飪學校】太原學烹飪哪個學校好

太原學烹飪好學校推薦：山西三飛技工學校

太原的烹飪行業作為熱門專業，廚師作為高薪職業。不僅社會需求量大，工資待遇也相當可觀。過去一年，餐飲業又一次經歷了相對高速的發展，2023年餐飲業將更加繁榮。我國餐飲業正向現代化、產業化、國際化方向邁進，對餐飲人才需求越來越大，烹飪這一專業具有廣闊的職業發展前景。那么，太原學烹飪哪個學校好？3721職校網為您詳細介紹。

山西三飛技工學校是經山西省人力資源和社會保障廳批準成立的一所全日制專業技能學校。多年來學校一直面向社會、面向企業。以德育教育為主體，以職業教育為根本，以軍事化管理為準則，幫助廣大學生走向社會，走向滿意的工作崗位，取得了學生、家長、社會的一致認可。并與多家企業簽訂了訂單式培養，保障學生的就業。就業方向:面向賓館、星級酒店、連鎖酒樓、高級會所等酒店行業，從事面點制作、冷菜制作、營養配膳、西餐制作等崗位的工作及餐飲企業的管理工作。

山西三飛技工學校烹飪專業教學內容

山西三飛技工學校該專業通過學習烹飪原料學、烹飪營養學、烹飪工藝學、西餐烹調、中國名點、冷盤工藝訓練、餐飲業經營與管理和宴會設計等課程，培養具有中西式烹調、中西式面點制作和營養配餐能力的應用型高技能人才，適合在高檔酒店和各類餐飲業從事中西式面點制作、中西式菜肴烹調制作、新菜品開發、宴席策劃和廚房管理的工作。

山西三飛技工學校烹飪專業職業能力

具有積極的人生態度、健康的身體和心理素質;具備良好的職業道德及必備的文化基礎知識;具有獲取新知識、新技能的意識和能力，能適應不斷變化的職業社會;具有團隊合作的意識;了解餐飲企業中式廚房的生產工藝流程，遵守各項工藝規程，適應中式廚房不同崗位的工作要求，具有安全生產意識，重視環境保護，并能解決一般性專業問題。同時具有下列專業能力：
1.能正確使用常用中式廚房設備、工具，并進行日常維護與保養，保障操作安全。
2.能按照《中華人民共和國食品安全法》的要求鑒別并合理使用常見的烹調原料。
3.能對常用烹調原料進行加工處理。
4.能按照常見中式菜肴的加工制作流程，對常規中式宴席所需的烹調原料進行合理的組配與加工。
5.能按照中式烹調各環節的操作原則及要求，運用常見的中式烹調技法制作不同風味的常見菜肴。
6.能運用食品雕刻、涼菜制作、食品拼擺的基礎造型方法和基本技法，加工制作成品。
7.能對烹調原料半成品進行成本核算。

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