【惠州烹飪學(xué)校】惠州市仲愷技工學(xué)校-烹飪（西式烹調(diào)）

惠州市仲愷技工學(xué)校

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學(xué)校性質(zhì)：民辦學(xué)校

學(xué)校等級：省重點(diǎn)技工學(xué)校

廣東中職技工信息網(wǎng)ITREDU.COM整理匯編學(xué)校簡介：廣東省惠州市仲愷技工學(xué)校創(chuàng)建于1999年，是廣東省人力資源和社會保障廳批準(zhǔn)成立的省重點(diǎn)技工學(xué)校。

學(xué)校坐落于廣東省惠州仲愷高新區(qū)內(nèi)。

校園占地11.5萬平方米，建筑面積9.5萬平方米，在校學(xué)生6800多人，是仲愷高新區(qū)唯一一所功能齊全，設(shè)施設(shè)備先進(jìn)、環(huán)境優(yōu)美的花園式現(xiàn)代技工學(xué)校。

學(xué)校先后榮獲“暢享杯”全國數(shù)字商業(yè)技能大賽－跨境電子商務(wù)競賽三等獎、全國技工院校“匠心筑夢，技能報(bào)國”演講比賽三等獎、廣東省軍事理論知識競賽一二等獎，省國防教育特色項(xiàng)目推優(yōu)展示項(xiàng)目三等獎、省技工院校優(yōu)秀教育成果一二三等獎、省“青春獻(xiàn)禮二十大技能強(qiáng)國新征程”主題教育項(xiàng)目二三等獎、省科技發(fā)明制作比賽三等獎和最佳人氣獎、省“十大人氣官方微信公眾號”及“十大人氣校報(bào)校刊”、省毒品預(yù)防教育示范學(xué)校，惠州市文明校園、未成年人思想道德建設(shè)先進(jìn)學(xué)校、最美關(guān)工組織、我愛東江菜人才培養(yǎng)單位銅獎，仲愷高新區(qū)先進(jìn)基層黨組織、五星級黨建工作示范點(diǎn)、志愿先進(jìn)校園、奉獻(xiàn)愛心先進(jìn)單位、食品安全宣傳教育基地、五四紅旗團(tuán)組織等數(shù)十項(xiàng)榮譽(yù)稱號。

學(xué)校實(shí)行全封閉軍事化管理，堅(jiān)持“育人為本、德育為先”的管理理念，強(qiáng)化優(yōu)良人格培養(yǎng)，堅(jiān)持“面向市場、突出特色、注重技能、保障就業(yè)”的辦學(xué)理念，努力提高核心競爭力，奮力打造優(yōu)質(zhì)技工教育品牌。

堅(jiān)持“學(xué)以致用”的原則，注重畢業(yè)生的就業(yè)實(shí)習(xí)安置工作，確保就業(yè)率100%。

學(xué)校注重辦學(xué)形式多元發(fā)展和辦學(xué)層次的提升，積極構(gòu)建能力為本位，以應(yīng)用性、實(shí)踐性、創(chuàng)新性為主要特征的教學(xué)體系和課程結(jié)構(gòu)體系。

圍繞新興產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，不斷創(chuàng)新專業(yè)設(shè)置，更新實(shí)訓(xùn)設(shè)備。

學(xué)校承接職教直升高職連讀學(xué)習(xí)模式，助力學(xué)生參加職教升學(xué)考試，形成中技教育與高等教育承接貫通的辦學(xué)體制。

學(xué)校擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、銳意進(jìn)取的師資隊(duì)伍，擁有一批廣東省“優(yōu)秀班主任”、“魅力教師”、“優(yōu)秀社團(tuán)指導(dǎo)老師”；惠州市“優(yōu)秀教育工作者”、“未成年人思想道德先進(jìn)工作者”、“優(yōu)秀班主任”、“優(yōu)秀教師”、“市技能競賽一等獎技術(shù)能手”“東江菜優(yōu)秀指導(dǎo)老師”、“東江菜優(yōu)秀接班人”等榮譽(yù)的高水平教師隊(duì)伍。

學(xué)校在“高端引領(lǐng)、內(nèi)涵發(fā)展”的思想旗幟下，將建設(shè)成為惠州仲愷高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)內(nèi)集全日制技工教育、職業(yè)技能等級認(rèn)定的職業(yè)技能中心，成為廣東省范圍內(nèi)一所特色鮮明、品牌彰顯，具有一定示范引領(lǐng)意義的現(xiàn)代技工學(xué)校。

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烹飪（西式烹調(diào)）：

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能夠勝任西餐烹飪操作、西點(diǎn)制作、菜品開發(fā)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

就業(yè)方向：主要在星級酒店餐廳、餐飲管理公司、餐飲連鎖店、度假村等餐飲企業(yè)及相關(guān)部門從事營養(yǎng)配餐、西餐制作、西點(diǎn)制作、菜品開發(fā)及餐飲經(jīng)營管理、餐飲質(zhì)量安全管理等工作，也可自主創(chuàng)辦餐飲店。

主要課程：西餐原料學(xué)、營養(yǎng)餐設(shè)計(jì)與制作、西式熱菜制作工藝、西式冷菜制作工藝、西式面點(diǎn)制作工藝、宴席設(shè)計(jì)與制作、酒店管理、烹飪英語、果醬畫等。

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辦學(xué)地址：廣東省惠州市仲愷高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)潼僑鎮(zhèn)潼僑工業(yè)園聯(lián)發(fā)大道南面123號

所在城市：惠州

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廣東中職技工信息網(wǎng)ITREDU.COM整理匯編

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