【惠州烹飪學校】惠州市仲愷技工學校-烹飪（西式烹調）

惠州市仲愷技工學校

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學校性質：民辦學校

學校等級：省重點技工學校

廣東中職技工信息網ITREDU.COM整理匯編學校簡介：廣東省惠州市仲愷技工學校創建于1999年，是廣東省人力資源和社會保障廳批準成立的省重點技工學校。

學校坐落于廣東省惠州仲愷高新區內。

校園占地11.5萬平方米，建筑面積9.5萬平方米，在校學生6800多人，是仲愷高新區唯一一所功能齊全，設施設備先進、環境優美的花園式現代技工學校。

學校先后榮獲“暢享杯”全國數字商業技能大賽－跨境電子商務競賽三等獎、全國技工院校“匠心筑夢，技能報國”演講比賽三等獎、廣東省軍事理論知識競賽一二等獎，省國防教育特色項目推優展示項目三等獎、省技工院校優秀教育成果一二三等獎、省“青春獻禮二十大技能強國新征程”主題教育項目二三等獎、省科技發明制作比賽三等獎和最佳人氣獎、省“十大人氣官方微信公眾號”及“十大人氣校報校刊”、省毒品預防教育示范學校，惠州市文明校園、未成年人思想道德建設先進學校、最美關工組織、我愛東江菜人才培養單位銅獎，仲愷高新區先進基層黨組織、五星級黨建工作示范點、志愿先進校園、奉獻愛心先進單位、食品安全宣傳教育基地、五四紅旗團組織等數十項榮譽稱號。

學校實行全封閉軍事化管理，堅持“育人為本、德育為先”的管理理念，強化優良人格培養，堅持“面向市場、突出特色、注重技能、保障就業”的辦學理念，努力提高核心競爭力，奮力打造優質技工教育品牌。

堅持“學以致用”的原則，注重畢業生的就業實習安置工作，確保就業率100%。

學校注重辦學形式多元發展和辦學層次的提升，積極構建能力為本位，以應用性、實踐性、創新性為主要特征的教學體系和課程結構體系。

圍繞新興產業的飛速發展，不斷創新專業設置，更新實訓設備。

學校承接職教直升高職連讀學習模式，助力學生參加職教升學考試，形成中技教育與高等教育承接貫通的辦學體制。

學校擁有一支經驗豐富、銳意進取的師資隊伍，擁有一批廣東省“優秀班主任”、“魅力教師”、“優秀社團指導老師”；惠州市“優秀教育工作者”、“未成年人思想道德先進工作者”、“優秀班主任”、“優秀教師”、“市技能競賽一等獎技術能手”“東江菜優秀指導老師”、“東江菜優秀接班人”等榮譽的高水平教師隊伍。

學校在“高端引領、內涵發展”的思想旗幟下，將建設成為惠州仲愷高新技術產業開發區內集全日制技工教育、職業技能等級認定的職業技能中心，成為廣東省范圍內一所特色鮮明、品牌彰顯，具有一定示范引領意義的現代技工學校。

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烹飪（西式烹調）：

培養目標：培養能夠勝任西餐烹飪操作、西點制作、菜品開發等工作的高素質技術技能型人才。

就業方向：主要在星級酒店餐廳、餐飲管理公司、餐飲連鎖店、度假村等餐飲企業及相關部門從事營養配餐、西餐制作、西點制作、菜品開發及餐飲經營管理、餐飲質量安全管理等工作，也可自主創辦餐飲店。

主要課程：西餐原料學、營養餐設計與制作、西式熱菜制作工藝、西式冷菜制作工藝、西式面點制作工藝、宴席設計與制作、酒店管理、烹飪英語、果醬畫等。

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辦學地址：廣東省惠州市仲愷高新技術產業開發區潼僑鎮潼僑工業園聯發大道南面123號

所在城市：惠州

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廣東中職技工信息網ITREDU.COM整理匯編

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