【茂名烹飪學校】高州第一職業(yè)技術學校烹飪專業(yè)介紹

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主要培養(yǎng)從事烹飪制作及管理的專業(yè)技術人才。

烹飪專業(yè)專業(yè)課程

烹飪概論、原料加工技術、刀工、中餐烹調技術、面點制作技術、冷盆制作、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、餐飲成本核算、餐廳服務等課程。

烹飪專業(yè)就業(yè)方向

畢業(yè)生主要面向賓館、飯店及其他飲食行業(yè)，從事營養(yǎng)配餐、膳食管理、烹飪操作、廚房管理等工作。

除了烹飪專業(yè)，高州第一職業(yè)技術學校還開設了數(shù)控技術應用、電子技術應用、汽車運用與維修、計算機網(wǎng)絡技術、會計、電梯安裝與維護、學前教育、電子商務、智能制造、物聯(lián)網(wǎng)技術應用、精細化學、運動訓練、計算機應用、商務英語、環(huán)境治理技術、美術設計與制作等專業(yè)。

高州市第一職業(yè)技術學校創(chuàng)辦于1988年，原名“高州市石鼓職業(yè)中學”，是高州市重點中等職業(yè)學校、省中等職業(yè)教育實訓中心、省現(xiàn)代技術教育實驗學校。學校占地面積260畝，建筑面積9.37萬平方米。現(xiàn)有學歷教育學生5109人，教職工338人，其中專任教師287人，高級職稱教師62人，雙師型教師123人，專業(yè)教師198人，正是修心養(yǎng)性靜讀書的好地方。

高州市第一職業(yè)技術學校環(huán)境

高州一職環(huán)境優(yōu)美，配套完善。校園占地面積260畝，建筑布局合理，造型優(yōu)美，錯落有致;校園綠樹成蔭，綠草如茵，鳥語花香，秀麗的自然風景與濃郁的人文氣息相得益彰，使人心曠神怡，為莘莘學子求學成才營造了良好的學習環(huán)境，被評為茂名市首批美麗校園。

高州市第一職業(yè)技術學校校園設備

該校校舍建筑面積約9.37萬平方米，擁有兩棟獨立實訓大樓，實訓場室總面積1.7萬平方米，擁有數(shù)控、電子、汽車和計算機這4個茂名職校中規(guī)模最大、設備最先進的專業(yè)實訓中心。該校體育文藝設施一應俱全，環(huán)形塑膠8跑道的400米田徑運動場、足球場、籃球場、羽毛球場、乒乓球活動區(qū)、休閑健身廣場、舞蹈室、文化大舞臺、燒烤場等為同學們施展文藝體育才能、豐富課余生活提供了廣闊的空間。

高州市第一職業(yè)技術學校硬件設施

該校圖書館藏書10多萬冊，并設有電子閱覽室，滿足師生查找資料之用。還建有功能齊備的數(shù)字化校園網(wǎng)及獨立網(wǎng)站和校訊通平臺，無線網(wǎng)絡覆蓋校園，免費供師生使用。該校的教學場室全部配置多媒體教學平臺，實行先進的信息化教學和信息化管理。

高州市第一職業(yè)技術學校專業(yè)設置

高州一職開設的專業(yè)熱門，就業(yè)實用。學校辦學緊貼經(jīng)濟發(fā)展的支柱產業(yè)，依據(jù)人才需求進行專業(yè)開發(fā)和建設。現(xiàn)開設有數(shù)控、汽車、電子、會計、計算機、廣告設計、商務英語、電梯、化學工藝、商務文秘、學前教育(幼師)、美術影視與動畫(動漫設計)、服裝設計與工藝等熱門專業(yè)，其中數(shù)控和電子專業(yè)被評為廣東省重點建設專業(yè)。該校與廣州土地房產管理學校、廣州紡織服裝職業(yè)學校、廣州輕工職業(yè)技術學校等名校聯(lián)合開辦緊缺專業(yè)。每年學生就業(yè)率均達99%以上，工資在3000至5000元之間。畢業(yè)生專業(yè)技能水平及綜合素質高，深受用人單位好評。高州一職組建了茂名市職校第一個“專業(yè)建設指導委員會”，由廣東技術師范學院的劉熾輝教授等多名省內的權威職業(yè)教育專家，來指導專業(yè)建設;同時聘用了32名經(jīng)驗豐富的行業(yè)專家、企業(yè)工程技術人員和能工巧匠等擔任兼職教師，進一步提升辦學實力。

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