【茂名烹飪學校】信宜職業技術學校中餐烹飪與營養膳食專業介紹

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烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、中餐烹調技術、冷菜制作與食品雕刻技術、面點制作技術、特色菜品制作技術、中醫基礎理論、藥膳設計與制作、烹飪營養與食品衛生、營養餐設計與制作、餐飲成本核算、現代餐飲管理、菜單與宴會設計、中央廚房運轉管理。在校內進行原材料加工處理、刀工切配、烹調等基本技能訓練等。

中餐烹飪與營養膳食專業就業面向

本專業畢業生主要面向飯店、餐館、酒樓等餐飲企業以及企事業單位的餐廳、食堂、中央廚房等，從事中式烹調、面點制作、營養餐設計以及廚房、餐廳的管理、設備養護等工作。

除了中餐烹飪與營養膳食專業，信宜職業技術學校還開設了會計電算化、電子商務、珠寶玉石加工與營銷、計算機應用（辦公自動化方向）、計算機平面設計、服裝設計與工藝、物聯網技術應用、電子技術應用、制冷和空調設備運行與維修、機電技術應用、數控技術應用、模具制造技術、工業機器人技術應用、汽車運用與維修、新能源汽車維修、旅游服務與管理、學前教育、音樂等專業。

信宜職業技術學校介紹

學校辦學歷史悠久、源遠流長。2013年整合信宜市區職業教育資源以來，學校的辦學規模、基礎建設、設備設施和教學質量都取得了長足的發展!學校現有教職工356人，在校生15549人，其中中職生11491人、電大生4058人。2015年12月，在信宜召開的廣東省薄弱普通高中改造提升暨縣域中職教育加快發展工作現場推進會上，廣東省教育廳朱超華副廳長對學校的辦學成績給予了"東有普寧、西有信宜"的高度評價。

信宜職業技術學校拓展閱讀

學校堅持"德技雙馨、品牌強校"的辦學理念，堅持科研引領，走內涵式發展道路，面向社會多形式辦學，不斷探索產教融合、校企合作、工學結合、"訂單式"培養等辦學模式，培養大量社會需求的現代職業技術人才。本田汽車、佳能、東芝、比亞迪、美的、緯創資通、格力電器以及東莞汽車維修行業協會等近百家珠三角大型企業均與學校建立了良好的合作關系，舉辦東莞理工班、緯創資通班、東芝班、廣彩城班、食游天下班等企業冠名班，開展訂單式技術人才培養，每年畢業生的對口就業率都達到80%以上。

近年來，國家越來越重視職業教育的發展，2012年秋季開始實施中職生全部減免學費的優惠政策，學校也迎來快速發展的良好機遇。由于辦學成績突出，學校先后被評為廣東省五四紅旗團委、茂名市文明單位、茂名市安全校園、茂名市科普教育特色學校，廣東省教育廳也將學校列為廣東省重點支持發展的中職學校。

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