【恩施烹飪學校】恩施民族技工學校烹飪專業介紹

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本專業面向飯店、餐館、泗樓等餐改企業以及企事業單位的餐廳、食堂、中央廚房等部門。培養從事中式烹調、中式面點操作和營養餐設計等一線工作的技能型人才。

烹飪專業核心課程

烹飪概論、食品營養衛生、烹飪技術、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理、面點制作等。

除了烹飪專業，恩施民族技工學校還開設了計算機應用與維修、鐵路客運服務、幼兒教育、航空服務（地勤）、計算機應用與維修（3D打印）、平面設計、建筑設計、中德諾浩汽修（新能源汽車）、數控加工、計算機應用與維修（地理測繪及無人機方向）、汽車維修、工業機器人應用與維護、高速公路收費與監控等專業。

學校全面貫徹國家的教育方針，堅持“以教學為中心，以質量求生存，以就業為龍頭，以創新謀發展”的發展戰略。重點開發學生的技能，把教書育人、管理育人、服務育人有機地結合起來，致力于培養高素質的實用型技術人才。

學校設有標準化的電腦房，電子、電工實習室，烹飪操作實習室，模具、鉗工，數控、車工實習室，校內運動場所和生活設施一應俱全。學校實行開放式教學，半軍事化封閉式管理，與公安部門加強校保聯防。校內保安24小時值勤，安全保衛措施嚴密，各項管理制度健全。

恩施民族技工學校教學模式

“工學結合、校企聯合、訂單培養、對口安置”是我校的人才培養模式。積極開拓畢業生的就業渠道，學校常年與深圳、東莞、珠海、廣州、上海、江蘇、浙江等開放經濟特區大中型企業建立了長期穩定的人才輸送網絡，及時掌握用人單位所需的各類專業人才，實行“定單式”培養，使培養的技能人才緊跟市場，解決學生就業難的后顧之憂，新生入學時與學校簽訂就業安置合同，保證學生100%就業。

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