【佛山烹飪學(xué)校】佛山市實(shí)驗(yàn)技工學(xué)校烹飪專業(yè)介紹

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本專業(yè)面向飯店、餐館、泗樓等餐改企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等部門。培養(yǎng)從事中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)操作和營養(yǎng)餐設(shè)計(jì)等一線工作的技能型人才。

核心課程

烹飪概論、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術(shù)、烹飪?cè)怼⒌豆ぜ夹g(shù)、廚房管理知識(shí)、飲食心理、面點(diǎn)制作等。

除了烹飪專業(yè)，佛山市實(shí)驗(yàn)技工學(xué)校還開設(shè)了汽車維修、電氣自動(dòng)化設(shè)備安裝與維修、烹飪(面點(diǎn)及創(chuàng)業(yè)方向)、幼兒教育、美容美發(fā)與造型、護(hù)理、電氣自動(dòng)化設(shè)備安裝與維修、服裝設(shè)計(jì)與工藝、會(huì)計(jì)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、商務(wù)文秘等專業(yè)。

佛山市實(shí)驗(yàn)技工學(xué)校是經(jīng)廣東省人力資源和社會(huì)保障部門和教育部門審批成立的全日制中職院校。學(xué)校先后被評(píng)為“廣東省重點(diǎn)技工學(xué)校”、“省級(jí)校企合作優(yōu)秀單位”，是一所 集學(xué)歷教育、職業(yè)技能鑒定和就業(yè)服務(wù)為一體的綜合性職業(yè)技能人才培訓(xùn)基地。

佛山市實(shí)驗(yàn)技工學(xué)校辦學(xué)概況

學(xué)校坐落在珠三角經(jīng)濟(jì)腹地佛山三水區(qū)，現(xiàn)有在校學(xué)生3000余人，專任老師 121人，開設(shè)烹飪、美容美體、服裝制作與工藝等10個(gè)專業(yè)，其中烹飪、美容美體專業(yè)為學(xué)校龍頭專業(yè)，在佛山市內(nèi)具有示范作用。學(xué)校建設(shè)有烹飪實(shí)訓(xùn)中心、服裝制作車間等32個(gè)實(shí)訓(xùn)室，實(shí)習(xí)設(shè)備總價(jià)值達(dá)1320多萬元。

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