【河源烹飪學?！亢釉醇紟煂W院烹飪(中式烹調)專業介紹

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培養熟練掌握粵菜烹飪技術的中、高級烹調師和面點師。

主要課程

烹飪基本訓練、原料知識、烹飪技術、中式粵菜制作、烹飪工藝美術、營養衛生、飲食心理、冷菜、冷拼技術、中式面點制作等。

技能證書

除了烹飪(中式烹調)專業，河源技師學院還開設了機械設備裝配與自動控制、汽車技術服務與營銷、制冷設備與維修、光伏應用技術、商務秘書、計算機網絡運用、計算機網絡運用(網絡設計開發方向)、服裝制作與營銷、導游、飯店(酒店)服務、幼兒教育等專業。

河源技師學院創辦于1988年，2005年遷入新校區辦學。學院開設數控加工技術、模具制造、汽車檢測與維修等25個專業，全日制在校生6405人，教職工401人，占地面積21.9萬平方米，建筑面積13.2萬平方米，建有數控、模具、汽車維修、電氣自動化、電腦美工、會計電算化、服裝等實訓場所92個，校園繁花似錦、綠樹成蔭，建筑物依山而建、錯落有致，是名副其實的園林式學院。

河源技師學院辦學理念

近年來，我院緊緊圍繞省委省政府“四個走在全國前列”的發展定位，圍繞市委市政府“努力建設全省綠色發展示范區，爭當融入粵港澳大灣區的生態排頭兵，走出生態河源、現代河源相得益彰的發展新路”的戰略部署，堅定打造一流技師學院校園的發展目標，秉承“立德•允能”校訓，明確“圍繞產業設置專業，服務地方經濟發展”辦學定位，貫徹“以就業為導向，與生產實踐相結合”教學理念，實施“產教融合，校企雙制”辦學模式，運行IS09001教育精細化管理，打造“文化塑心，活動育人”的德育特色品牌，推進學院事業內涵發展，辦學水平不斷躍上新臺階。

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