【中山烹飪學校】中山技師學院烹飪與中西面點制作專業介紹

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中西面點工藝專業創辦于2010年。專業致力于培養從事中、西式面點制作、面點創新開發、廚房管理的高素質、技術管理型人才。該專業具有很高的技術性和藝術性，特別適宜有志于餐飲業的女生同學，社會需求量大，學生就業率高。

開設課程

該專業以中、西面點工藝、食品營養、烹調工藝知識為基礎，以中、西式面點制作、面點開發設計、廚房管理等能力為重點，開設中、西面點工藝、烹調工藝、烹飪營養、淮揚名點制作等專業核心課程及面點創新設計、面塑、食品安全、廚房管理等多門素質拓展課程。

除了烹飪與中西面點制作專業，中山技師學院還開設了多媒體廣告制作、電子商務、幼兒師范、數控模具制作、汽車維修技術、商務文秘、電子技術、藥物制劑與護理、酒店管理與旅游、制冷工程、工業機器人應用與維護等專業。

中山市技師學院是中山市唯一一所培養高技能人才的公辦技工院校、國家級高技能人才培訓基地、廣東省高技能人才公共實訓基地，是世界技能大賽機電一體化項目、糖藝西點制作項目、信息網絡布線項目和水處理技術項目廣東省集訓基地，其中糖藝西點制作項目同時為國家集訓基地，是全國職業教育先進單位。2018年被確定為廣東省第一批高水平技師學院創建單位。

中山技師學院師資力量

學院現有東、北兩個校區，校園占地473.25畝，建筑面積19.32萬平方米，全日制在校生1.27萬人。學院師資雄厚，現有教師649人，其中高級職稱158人，各工種考評員200多人。設備先進，建有149個實習實訓場地，教學儀器設備總值2.04億元。

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