【廣州烹飪學校】廣州應用技工學校有烹飪專業嗎好不好

廣州應用技工學校有烹飪專業嗎？好不好？：學校環境、師資力量、就業安置、學校地址、專業學費、招生要求。

隨著我國國民經濟穩步發展，人民生活水平日益提 高，促進了我國餐飲業的蓬勃發展，餐飲行業的專業化， 市場化，國際化的特點日趨突顯，各類餐飲企業應市而 生，而從業人員素質低下及人才緊缺的現狀，市場對烹飪 高學歷的專業技術人才已呈現出供不應求的狀況，另外隨 著人們對健康和營養衛生的重視，營養配餐等職業人才也 很緊缺。

廣東應用技工學校是廣東省人力資源和社會保障廳批準成立，直接管理的技工院校。學校位于廣州市白云區，毗鄰人和地鐵站，廣州白云國際機場。校園面積120多畝，教學設備、生活設施配套齊全，綠樹成蔭，環境幽靜，交通便利，是莘莘學子理想的學習之園。

學校以大健康產業人才需求為引領，以生物醫藥、美容護理、烹飪、航空等特色專業為主導，培養21世紀大健康產業所急需的“健康管理、醫療醫藥、康復智能、養老養生”等方面專業技能人才。21世紀是人類追求健康的時代，是大健康產業大發展的時代，更是急需大健康產業技能人才的時代。特色化辦學助推學校發展，學校辦學優勢更加明顯，辦學活力進一步增強，為學生的職業生涯發展創設良好的機遇。

學校烹飪專業分為：中式烹調、中西式面點

中式烹調專業

主要課程：飲食文化概論、烹飪基礎化學、中國名 菜、烹飪工藝美術、烹飪基礎功訓練、烹飪技巧、中式面 點技藝、烹飪原料知識、中式熱菜制作、冷菜拼盤與食品 雕刻藝術、烹飪與衛生、現代餐飲經營管理等。

培養目標：培養從事常用烹調原料加工和常見中式基 礎菜肴制作的中級技能人才。

就業方向：從事飲食行業烹飪工作及餐飲管理工作，; 食品加工企業從事食昂生產凌管理工作，廚師、餐廳經理、餐廳顧問、廚房經理、食品技術員師、菜單設 計師及顧問等崗位。

中西式面點專業

主要課程：飲食基礎知識、烹飪化學、飲食文化概念、面點基本功訓練、中式面點制作、西式面點制作技能、食品安全法規、面點及烹飪原料知識與加工工藝、烹調營養與衛生、西式面點制作、西餐烹飪技術、西式面點工具安全操作與維護、現代餐飲經營管理等課程。

培養目標：培養從事常用中、西式面點原料加工和常見中、西式面點制作的中級技能人才。

就業方向：從事飲食行業烹飪工作、中西式面點制作工作及餐飲管理工作，也可在食品加工企業從事食品生產及管理工作。

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