【梅州烹飪學校】梅縣技工學校烹飪專業介紹

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烹飪概論、原料學、烹飪工藝學、本錢核算、刀工、勺工、熱菜制造要領、食品雕琢、食品冷拼、宴席制造、面點理論學問、中西式面點基本工鍛煉、各類面包、蛋糕、餅干等的制造。

烹飪專業培育目的

廚師、餐廳經理、餐廳顧問、廚房經理、食品技術員、糕點師、菜單設計師及顧問

烹飪專業就業方向

中式烹飪、西工烹飪、中西式面點

除了烹飪專業，梅縣技工學校還開設了數控加工、汽車檢測與維修、電子商務、幼兒教育等專業。

梅縣技工學校成立于1988年，是由梅縣區人民政府主辦、區人力資源和社會保障局主管的梅縣區公辦省重點技工學校。我校2003年評為省一類技工學校，2008年晉升為省重點技工學校，2013年升格為副科級事業機構，是全國職工教育培訓示范點、市退役士兵職業技能培訓基地、市農村勞動力技能培訓轉移就業示范基地和國家職業技能鑒定所。

學校根據“以市場需求為導向，以服務就業為宗旨”的辦學理念，開設熱門專業，打造專業品牌，在校生逐年遞增，每年均超額完成省下達招生任務，2013年還獲得省廳頒發的招生倍增獎。學校堅持“走出去，請進來”的就業模式，認真探索校區合作模式，實行訂單培訓，拓寬就業門路，理順就業關系，暢通就業渠道，大部分畢業生被推薦到廣州、深圳等經濟發達的珠三角地區就業，就業率達99%以上，以高就業率和高質量就業享譽梅州地區。

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