【佛山公辦烹飪學校】佛山技師學院-佛山公辦技工-現代服務系-烹飪(中式烹調方向)-佛山技工學校招生專業-高技(大專)

烹飪(中式烹調

方向)

高中/中職

高技(大專)

3

培養目標：面向餐飲企業，培養了解餐飲企業中式廚房的生產工藝流程，能遵守各項工藝規程，適應中式廚房不同崗位的工作要求，能從事常用烹調原料加工和常見中式基礎菜肴制作，并能解決一般性專業問題；具有安全生產、環保意

識，具備良好的職業道德和團隊精神，勇于創新、能適應職業社會不斷變化的中級技能人才。

享飪英語、享飪原料知識、飲食營養與衛生、烹飪原料加工技術、烹飪基本功訓練、造型藝術與實訓、中餐享調技術、地方名菜操作實訓、西餐烹飪與實訓、面點技術、現代廚房管理、中國飲食文化等。

能在大中型酒店、飯店等餐飲企業及食品行業從事中西餐加工制作和管理類工作，以及各大單位食堂、醫院的營養配餐工作等。

證書：佛山市技師學院中級技工證

書，選考中、西式烹調師(中級)

以上就是3721職校網小編整理的有關佛山技師學院-佛山公辦技工-現代服務系-烹飪(中式烹調方向)-佛山技工學校招生專業-高技(大專)信息。希望對廣大學生家長有所幫助。如果有不明白的問題也可以在線咨詢，會有專業老師給你解答。

友情提示：以上信息由3721職校網（m.weilaizhixiang.com）整理編輯，僅供參考。