【廚師學(xué)校】職高廚師專業(yè)怎么樣 就業(yè)前景如何

職高廚師專業(yè)怎么樣 就業(yè)前景如何：眉山衛(wèi)生職業(yè)學(xué)校、哪些人適合做廚師、廚師專業(yè)就業(yè)前景

　　常言道，民以食為天。在食文化大行其道的今天，廚師專業(yè)成為了各大職高熱門報考專業(yè)之一。畢竟，與其它專業(yè)相比，廚師專業(yè)是技能型與實用性的雙重象征。只要練就一身過硬的烹飪技術(shù)，走哪都是“永不失業(yè)”代名詞。據(jù)餐飲行業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國餐飲行業(yè)收入已突破4萬億元大關(guān)。在餐飲市場紅利充分涌流的今天，廚師成為高薪，好就業(yè)象征。雖說每年報考廚師專業(yè)的學(xué)子不在少數(shù)，但中國式父母素有“望子成龍，望女成鳳”的夙愿，為了讓孩子實現(xiàn)輕松就業(yè)，很多父母都會咨詢職高廚師專業(yè)怎么樣 就業(yè)前景如何這一問題。其實，對餐飲行業(yè)稍有了解的小伙伴們都知道，在當(dāng)今就業(yè)市場中，廚師已成為就業(yè)保障，尤其在職校光環(huán)籠罩下，經(jīng)過系統(tǒng)培養(yǎng)的學(xué)生更能實現(xiàn)對口高薪就業(yè)。為了解決廣大父母擔(dān)憂，就來說一說職高廚師專業(yè)怎么樣 就業(yè)前景如何這一問題。　　

　　哪些人適合做廚師

　　1.良好的記憶力 一個廚師，尤其是剛?cè)胄械膹N師，還是需要相當(dāng)?shù)挠洃浟Φ模J(rèn)菜名，認(rèn)材料，認(rèn)流程，中華烹飪文化博大精深，沒有一定的腦容量是學(xué)不來的。

　　2.強(qiáng)壯的身體 廚師好比行軍打仗，身體素質(zhì)是硬條件。試想，廚師一站幾小時，雙手還得掄大勺，在高溫、高壓的條件下，保證出菜的速度和質(zhì)量，沒有強(qiáng)壯的身體支撐，怎么完成?

　　3.靈活的手腳 烹飪可是細(xì)活，從切配、調(diào)料到掂勺、收鍋，哪一項都需要思維與動作的協(xié)調(diào)，“差之毫厘謬以千里”，一旦手腳笨拙，菜品就會大打折扣了。

　　4.高于常人的廚商 廚商就是從廚人員在烹飪行業(yè)上應(yīng)對各方面事情的能力，包括處事的情商、智商，以及適應(yīng)環(huán)境、承受壓力的能力。廚商高的人，在廚房左右逢源，廚商低的人，在廚房茍且殘喘。

　　廚師專業(yè)就業(yè)前景　　

　　1、 廚師的社會作用將越來越大

　　社會發(fā)展的根本動力，在于解放生產(chǎn)力。隨著社會文明的進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)文化事業(yè)的不斷發(fā)展，第三產(chǎn)業(yè)將越來越發(fā)達(dá)。而飲食業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的“龍頭”，在人類產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中日顯其重要性。人類步入高度發(fā)達(dá)的文明社會后，對飲食的要求越來越高，家務(wù)勞動社會化之后，整個社會對美味佳肴需求量也越大。我國的情況也日益明顯，十一屆三中全會之前，我國飲食業(yè)基本局限在商業(yè)系統(tǒng)內(nèi)，改革開放數(shù)十年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，餐飲業(yè)蓬勃興起，各行各業(yè)都辦起了飯店、餐館。大小飯店、飲食網(wǎng)點星羅棋布，餐飲結(jié)構(gòu)也向化、精美化發(fā)展。　　

　　2、 廚師的素質(zhì)將越來越高

　　社會發(fā)展的重要標(biāo)志之一，是人的素質(zhì)普遍提高，廚師隊伍也不例外。隨著廚師社會地位的提高，廚師隊伍早已結(jié)束了過去“不識字 ，學(xué)廚師”的歷史，越來越多的知識青年投身于烹飪工作，使廚師隊伍的整體思想、文化素質(zhì)都有了較大的變化。特別是近幾年來，烹飪職業(yè)教育蓬勃發(fā)展，烹飪中等技工學(xué)校、烹飪職業(yè)教育蓬勃發(fā)展，烹飪中等技工學(xué)校、烹飪藝術(shù)的研究 ，也越來越為人們所重視，全國性、世界性的烹飪交流活動日益頻繁。所有這一切，都為培養(yǎng)和造成新一代廚師提供了良好的社會環(huán)境。展望一下未來的廚師，他們是一批既有良好的職業(yè)道德修養(yǎng)，又有烹飪文化科學(xué)理論知識，同時又具有良好烹飪技藝的專家、學(xué)者和技術(shù)人才。　　

　　3、 廚師的工作方式和工作條件將大為改善

　　烹飪科學(xué)的發(fā)展，使廚師的工作方式由傳統(tǒng)的經(jīng)驗逐步向科學(xué)化、規(guī)范化過渡。食品機(jī)械的普及將使廚師的工作條件大為改善。如切碎機(jī)的使用將代替人工切剁，新型烹飪原料的開發(fā)，使廚師大大減輕了勞動強(qiáng)度;新型燃燒和新型灶具的使用，使廚師少受“三廢”污染之害。總之，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，廚師在人們面前的形象，將再也不是目不識丁、滿臉黑灰、滿身油圬的“廚子”，而應(yīng)是能文能武、氣質(zhì)高雅的美食家。

　　以上就是對職高廚師專業(yè)怎么樣 就業(yè)前景如何的相關(guān)介紹。通過了解可知，職高廚師專業(yè)注重與市場需求掛鉤，構(gòu)建學(xué)生烹飪框架之余，更側(cè)重挖掘?qū)W生主觀能動性，讓他們對美食文化有更多獨創(chuàng)性認(rèn)知。在這種培養(yǎng)模式下，從職校走出去的畢業(yè)生才更加容易受餐飲市場歡迎。

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