【酒店管理學校】藍海職業學校高星級酒店運營與管理專業

一、高星級酒店運營與管理專業基本信息

二、高星級酒店運營與管理專業簡介

(山東省品牌專業 山東省現代學徒制試點專業)

前廳服務與管理：主要學習星級飯店運營與管理基本理論，星級飯店服務技能和服務規范、管理知識等課程，通過形體訓練、崗位外語、音樂鑒賞、藝術鑒賞等素養提升課程，提升學生藝術修養和綜合素質。結合高星級飯店前廳的體驗學習，強化崗位專項技能和對客溝通、協調能力，使學生具備職業發展能力。

高檔宴會服務與管理：學習各類宴會服務流程及規范、宴會設計、中西方餐飲文化、營養學、酒水知識及消費心理等管理知識和技能，提高學生藝術修養和綜合素質，強化崗位專項技能和溝通、應變能力，使學生具備從事高星級酒店宴會服務與管理工作的能力。

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三、藍海職業學校簡介

學校簡介 東營市東營區職業中等專業學校（山東藍海職業學校），由東營區政府和藍海集團于2003年合作共建，經過十六年的改革創新，走出了一條“政企共建、校企一體、產教融合、產學結合”的特色發展之路。目前已培養了20000多名合格的餐飲技能人才。 辦學規..

四、高星級酒店運營與管理專業小知識

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