【西安職業(yè)學(xué)校】西安蛋糕培訓(xùn)學(xué)校烘培專業(yè)班

一、烘培專業(yè)班基本信息

二、烘培專業(yè)班簡(jiǎn)介

招生對(duì)象：應(yīng)、往屆初中或初中以上學(xué)歷，綜合素質(zhì)高，熱愛(ài)烘焙行業(yè)和有興趣從事此行業(yè)者，均可報(bào)名參加學(xué)習(xí)

學(xué)習(xí)時(shí)間：每周一至五全天制學(xué)習(xí)。

學(xué)習(xí)內(nèi)容：西點(diǎn)基礎(chǔ)設(shè)備、工具實(shí)習(xí)、原材料及添加劑/專業(yè)理論講解與實(shí)踐操作相結(jié)合/餅干、甜點(diǎn)類學(xué)習(xí)/美式、法式、臺(tái)式、軟質(zhì)、脆皮等面包類學(xué)習(xí)/海綿類、戚風(fēng)類、糖油拌合類等蛋糕類學(xué)習(xí)/混酥類、油炸類、泡芙類等中西式糕點(diǎn)學(xué)習(xí)/水果凍、芝士、慕斯、提拉米蘇等凍品類學(xué)習(xí)/初級(jí)抹胚、吊邊手法、仿真花卉、仿真生肖、巧克力插件、歐式陶藝手法等生日蛋糕裱花手法學(xué)習(xí)。

培養(yǎng)目標(biāo)：系統(tǒng)學(xué)習(xí)烘焙行業(yè)知識(shí)及制作技術(shù)，全面掌握所學(xué)知識(shí)，為日后工作打下堅(jiān)實(shí)的理論和技術(shù)基礎(chǔ)。要求學(xué)員從無(wú)到有的掌握烘焙知識(shí)、烘焙技術(shù)，以及裱花技能精髓，成為一名全能型技術(shù)人才，高端甜點(diǎn)、甜品制作、流行飲品制作、開(kāi)店指導(dǎo)和經(jīng)營(yíng)管理。

就業(yè)情況：學(xué)生畢業(yè)經(jīng)過(guò)考核合格后，推薦到連鎖專賣店、大型商超、食品廠、星級(jí)酒店、西餐廳及復(fù)合式餐廳等從事各類西點(diǎn)烘焙或裱花工作（開(kāi)店創(chuàng)業(yè)提供創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)及指導(dǎo)建議平臺(tái)）

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三、西安蛋糕培訓(xùn)學(xué)校簡(jiǎn)介

學(xué)校簡(jiǎn)介 西安蛋糕培訓(xùn)學(xué)校是陜西省人力資源和社會(huì)保障機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)設(shè)立的正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校擁有的師資團(tuán)隊(duì)，優(yōu)雅的教學(xué)環(huán)境，國(guó)際專業(yè)進(jìn)口設(shè)備，獨(dú)立小班授課，中西合并的特色教學(xué)課程，讓學(xué)生在愉快的氛圍中掌握專業(yè)技能。 學(xué)校“技能打造財(cái)富”是學(xué)校一貫..

四、烘培專業(yè)班小知識(shí)

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