-
專業課程:語文、英語、計算機基礎、體育、心理健康、花卉、花邊、生肖、人物、歐式等造型的蛋糕裱花、面包制作、烘焙等。就業方向:蚌埠市老約翰蛋糕連鎖企業、全國各大連鎖餅店、咖啡廳、星級酒店等
-
培養目標:培養具有中式、西式點心制作基本技能,能在食品原輔料及成品加工、流通和消費領域從事中西式點心制作、生產管理、產品開發與推廣有營銷服務的應用型技術人才。就業方向:面向酒店、西餅屋、食品廠及其原..
-
就讀條件:年齡16周歲以上,身體健康、品德良好,熱愛烹飪、餐飲工作。
學 制:三年,在校兩年半,帶薪實習半年。
報讀名額:40名。
培養目標:本專業培養主要以糧油、糖、蛋等為原料基礎,添加適量輔料,并通過..
-
西式面點專業培養學生掌握現代食品技術的基本理論知識,學會食品工藝操作崗位的技術規范,受到食品生產技術管理,食品工藝設計,現代食品的生產加工工藝等方面的訓練,能夠獨立獲取知識和分析解決問題、具有職業能..
-
【核心課程】:客源國飲食文化、營養衛生、面點及烹飪原料基礎知識、原料加工技術、烹飪化學、美學、西餐烹調技術、中餐烹調技術、食品雕刻、中式面點制作、西式面點制作、面點經營管理、酒店服務英文、設備和工具..
-
主要課程
文化基礎課、計算機應用基礎、餐飲管理、西式面點、中式面點、營養與保健、烹飪美學、面塑與糖塑、西餐烹調基礎等
考取證書
中式面點師中級證、西式面點師中級證(選考)
就業方向
面向餐飲、酒店服務行業..
-
【招生對象】凡應、往屆初中及以上學歷畢業生,綜合素質高,對烹飪、西點行業有追求和濃厚興趣的學生,均可以報名。
【培養目標】以培養廚師長、行政總廚、高級烹飪、西點面點師人才為目標,擅長管理、技術全面、..
-
一、培養目標:本專業培養面向餐飲行業、企業就業,適應面點職業及相關工種和崗位群工作,勝任面點技術高級工、預備技師工作任務,具備食品安全、生產安全和良好服務意識,規范嚴謹的操作習慣,以及營養配餐和廚政..
-
專業簡介:西式面點以培養精通西點制作的專業人才為目標,開設西點基本功筠連,傳授各種花邊,花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕制作;港式,歐式西點、蛋糕、蛋撻、芝士類甜品;韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕..
-
學制與培養目標:初中四年制、高中兩年、四年制。主要是培養具備較強餐飲企業經營與管理理論知識,掌握餐飲企業管理技術、合理膳食營養、面點加工與風味小吃制作等專業技術,具有較強綜合職業能力和創新能力,能在..
-
培養目標:本專業主要培養中西式面點師,能夠熟練掌握豫點、粵點、川點、京點、蘇點等流派點心,地方特色風味小吃及西式面點制作的實用型技術人才和管理人才。
考取證書:中式面點師、西式面點師。
就業方向:星級..
-
隨著社會的發展,藝術蛋糕裝飾現已呈現出日新月異的新態勢,裱花蛋糕已成為人們婚慶,祝壽,賀歲,大型活動,走親訪友首選的有品位的禮品和藝術品,裱花蛋糕也是人們平時休閑,充饑,品嘗的佳品,它與人們的生活越..
-
在各大城市的街頭巷尾,你都會發現一個個西點屋如雨后春筍般層出不窮,西點已經成為熱門行業。西點師已成為高薪群體,收入堪比白領一族,高薪卻不忙碌,工作如同游戲,充滿了樂趣和藝術感,西點師就是藝術家,制作..
-
西點行業號稱“最時尚高薪的職業”、“最幸福甜蜜的職業”。西點行業是公認的十大高薪低壓行業。西點師一般在西點房,蛋糕房或者星級酒店工作,工作輕松,不用面對職場的壓力,在西點與藝術的世界暢游,卻享受著高..
-
西式點心班培養目標:
本專業傳授西點工藝學知識、西點原料知識、烘焙工藝知識、西式面點知識、西點營養與衛生知識、西點機械設備的使用與維護知識、經營與管理知識等。 《西點工藝學》《西點原料知識》《西點工..