培養目標：烹飪與營養教育專業培養具備烹飪學、營養學、餐飲管理、教育學的基本理論，能夠從事飲食營養、餐飲產品開發及酒店管理、餐飲管理或教學工作的人才。 就業方向：學生畢業后可以在本專業各類中級職業技術..

主講：生日蛋糕工藝裱花、甜面包、天然茄汁面包、比薩餅、戚風蛋糕、雪芒蛋糕、夏威夷蛋糕、脆皮蛋糕、蔥花酥、千層酥、宮廷桃酥、黃金餅、廣式月餅、冰皮月餅、咸月餅、巧克力月餅、薩其馬、港式炸雞、油炸類等..

主講：各種中西式炸雞、漢堡、牛排、熱飲、比薩、面食、熱狗和特色小食品以及各種時尚湯類等幾十個品種的制作技術，保證在短時間內讓你掌握西餐技術，包教包會。

食品雕刻班 主講：《烹飪原料學》、《食品雕刻工藝學》、《食品雕刻實例》、冷菜造型制作工藝。零雕、整雕、婁雕、組裝雕等多種雕刻技藝。結合實例學習一百多個品種的雕刻技術，學生實際動手反復操作。包教包會. ..

三年制、兩年制高級廚師班 主講：烹飪原料學、烹飪營養學、烹飪技術、烹飪工藝美術、烹飪基本功訓練、中式熱菜制作、中式面點制作、西餐及西式面點、冷拼與食品雕刻技藝、餐廳管理、宴席設計、成本核算及現代餐..

培養目標：本專業主要培養中西式面點師，能夠熟練掌握豫點、粵點、川點、京點、蘇點等流派點心，地方特色風味小吃及西式面點制作的實用型技術人才和管理人才。 考取證書：中式面點師、西式面點師。 就業方向：星級..

培養目標：主要培養熟練掌握西餐菜肴與西式糕點制作技術（陶藝裱花蛋糕、甜品制作、巧克力裝飾、糖藝制作、面包工藝），熟悉中式菜肴和中式面點制作，懂得食品營養,了解西方禮儀、禮節，成為獨立操作的西餐西點技..

培養目標：本專業主要培養熟練掌握專業理論知識和各種烹飪技法及藥膳制作，并學習業界前沿烹飪方法分子美食，具備綜合職業能力的餐飲業專業人才。 考取證書：中式烹調師。 就業方向：星級酒店、精品酒店、餐飲百強..

【招生對象】招應往屆初、高中畢業生或具有相應知識水平的畢業生,零基礎入學； 【主要課程】精品工藝菜和創新菜、大型藝術整雕、創意組合雕、花色藝術拼盤、冷拼與食品雕刻技藝、名師名菜、豫菜、川菜、湘菜、粵菜..

【招生對象】招（有基礎的）應往屆初、高中生、中職人員等. 【主要課程】以豫菜、川菜、湘菜、粵菜、浙江菜等經典名菜、中式面點制作、西餐及西式面點、中西式快餐、涼菜制作技術、各類干鍋、火鍋、醬料制作、大型..