【河南烹飪學校】河南電子科技學校中餐烹飪與營養膳食專業介紹

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本專業培養符合現代餐飲業要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養配餐的能力，現代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪與營養膳食專業課程

主要學習的是中式烹調和營養膳食的內容，大多包括中式烹調、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養學、中國藥膳、烹飪工藝學等等。學制一般專科3年、本科4-5年。職業證書：(中級)高級中式烹調師和(中級)高級營養配餐師。

除了中餐烹飪與營養膳食專業，河南電子科技學校還開設了學前教育、民族音樂與舞蹈、美術繪畫、汽車運用與維修、機電技術應用、鐵道運輸管理、網頁美術設計、軟件與信息服務、會計電算化、電子商務、農業經濟管理等專業。

河南省電子科技學校,原名河南省紡織工業干部學校，創辦于1956年，原校址在鄭州市建設西路，現在的鄭州市24中，占地40余畝，建筑面積7000余平方米，60年代初因中國經濟困難停辦。1980年復校后，經中國紡織工業部批準，為中南地區大中型企業廠長(經理)培訓班河南分部，培訓了河南、云南、廣西等省、鄭州市國有大中型紡織企業廠長(經理)。為河南省紡織行業培訓各類管理干部10000余名。在河南省紡織行業中有良好的聲譽。

河南電子科技學校設施設備

學校教學和生活設施齊全，教學成績突出。設有汽修實訓工場、學前教育實訓室、烹飪專業實訓室、數控編程機房、計算機房、多媒體教室、電教室、語音室、校園書吧、體育場，學生宿舍、學生澡堂等。校內使用光纖寬帶上網，可同時提供學生全天候使用。

河南電子科技學校師資力量

河南省電子科技學校教師隊伍由教授、高講、講師、輔導教師、實驗師組成。他們中大多數既有較深的理論教學水平，又有豐富的工作經驗。有多名省級優秀教師，省級學科帶頭人和骨干教師，省、市級師德標兵，省市、級優質課講解獲得者等。

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