【黃山烹飪學校】黃山旅游管理學校中餐烹飪與營養膳食專業介紹

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本專業培養符合現代餐飲業要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養配餐的能力，現代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪與營養膳食專業課程

主要學習的是中式烹調和營養膳食的內容，大多包括中式烹調、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養學、中國藥膳、烹飪工藝學等等。學制一般專科3年、本科4-5年。職業證書：(中級)高級中式烹調師和(中級)高級營養配餐師。

除了中餐烹飪與營養膳食專業，黃山旅游管理學校還開設了高星級飯店運營與管理、導游服務、計算機應用、休閑體育、電子商務、機械加工技術、會計、無人機等專業。

黃山旅游管理學校簡介

黃山旅游管理學校是國家重點中等職業學校、國家第二批中等職業教育改革發展示范學校、第四屆全國文明單位、安徽省旅游人才培訓示范基地、安徽旅游職業教育集團理事長單位。

黃山旅游管理學校升學就業

在安徽旅游職業教育集團強勢支撐下,學生實訓實習有著優越的條件,學生就業有著廣闊的平臺。近年來，學生在國、省、市技能大賽及作品參展中均獲大獎。導游技能考證通過率居全省領先水平，旅游對口高考本科錄取率居全省前列,畢業生就業率100%。

黃山旅游管理學校發展目標

學校以大職教觀為統領，以集團化辦學為依托,以中職學歷教育為主體,以服務皖南國際旅游文化示范區建設為首要任務,建成全國- -流中等職業示范學校。

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