【安徽烹飪學校】安徽馬鞍山技師學院烹飪(力生定向班)專業介紹

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本專業培養學生掌握中餐烹飪與營養膳食專業理論知識及操作技能，熟悉中國四大菜系、地方菜系特色及制作工藝，具有較強實際操作能力的技能型人才。

主干課程

烹飪工藝學、西餐概論、市場分析、烹飪原料學、中西菜肴制作工藝、餐飲成本核算、烹飪工藝美學、餐飲機械與設備、食品雕刻、切配技術、食品衛生學、旅游民俗知識、營養學、餐飲策劃、飲食文化。

除了烹飪(力生定向班)專業，安徽馬鞍山技師學院還開設了藥品營銷、護理、電子商務、烹飪、電氣自動化設備安裝與維修、機電一體化技術、數控加工(數控車工)、汽車維修、計算機應用與維修、計算機動畫制作、多媒體制作、形象設計、航空服務、酒店管理、現代物流、幼兒教育（四年）、數控加工(中德合作班)（四年）、工業機器人應用與維護（四年）、汽車維修（四年）、烹飪(中式烹調)（四年）、機電一體化技術（五年）、會計（五年）、旅游管理（五年）、建設工程管理（五年）等專業。

安徽馬鞍山技師學院辦學介紹

安徽馬鞍山技師學院是一所集職業教育、職業培訓與鑒定、就業指導服務于一體的技能人才培養培訓基地。學院以爭創國家級示范性技師學院為目標，積極適應經濟社會發展需求，堅持“高端引領、校企合作、多元辦學、內涵發展”辦學理念，實施“特色興校、人才強校、管理創新、開放提升”四大戰略，走技工教育與高職教育融通、學制教育與社會培訓并舉的技能人才培養之路。

安徽馬鞍山技師學院辦學培養

安徽馬鞍山技師學院積極探索校企合作培養技能人才新路徑。2013年以來，學院作為馬鞍山市高技能人才校企合作培養定點院校，在市人社局關心支持下，先后安排數控、機械、電氣、烹飪等重點專業在全省率先開辦“校企合作培養高技能人才專項班”。校企共研培養方案，共商培養方案，共施培養過程，共建評價制度，取得良好社會效應。截止2016年底，學院已為或正為企業培養員工500余人。2014年，安徽衛視以“馬鞍山在全省率先開辦校企合作員工技師班”為題，報道此項工作。

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