【西安食品學(xué)校】西安食品工程高級技工學(xué)校食品加工與檢驗專業(yè)

一、食品加工與檢驗專業(yè)基本信息

二、食品加工與檢驗專業(yè)簡介

食品加工與檢驗專業(yè)研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，系統(tǒng)學(xué)習(xí)食品安全、質(zhì)量檢測、食品營養(yǎng)、食品工藝設(shè)計、食品的加工貯藏、食品檢驗與分析技術(shù)、營養(yǎng)評價與教育、健康管理等知識和技能。
掌握食品檢驗檢測能力、食品企業(yè)QA/QC（品管/品控）相關(guān)知識和技能、食品質(zhì)量安全控制與管理能力、公眾營養(yǎng)指導(dǎo)和營養(yǎng)配餐能力。培養(yǎng)具有食品分析與檢驗操作技能的綜合性高技能人才。

專業(yè)特色：
1.食品加工與檢驗專業(yè)主要培養(yǎng)具備食品檢測及管理方面的基本理論和基本技能以及食品加工、食品營養(yǎng)、食品法規(guī)、認(rèn)證等方面的基本知識，能夠在食品生產(chǎn)、加工、流通領(lǐng)域從事食品檢測、食品質(zhì)量安全評價與控制、食品生產(chǎn)管理等一線需要的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高技能人才。
2.完成學(xué)業(yè)，修滿學(xué)分獲得，食品檢驗國家三級（高級技能）職業(yè)資格證書、高級營養(yǎng)師證、西安食品工程高級技工學(xué)校畢業(yè)證書；江南大學(xué)本科或大專學(xué)歷證書。
3.畢業(yè)生供給量與企業(yè)招聘需求為1∶100。學(xué)生就業(yè)單位區(qū)域，85%在沿海大中城市。
4.2016—2019屆專科畢業(yè)生，近80%在上海、杭州、浙江就業(yè)。

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三、西安食品工程技工學(xué)校簡介

西安食品工程高級技工學(xué)校簡稱西安食品學(xué)校，位于陜西省會西安，是全國辦學(xué)最早規(guī)模最大的一所西點烘焙全日制民辦普通高等學(xué)校，從2009年至今曾有國務(wù)院農(nóng)民工辦、中央六部委、西安市政府等部門主要領(lǐng)導(dǎo)先后到學(xué)校調(diào)研指導(dǎo)，對學(xué)校工作給予高度評價。學(xué)校是..

四、食品加工與檢驗專業(yè)小知識

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