【西安食品學校】2024西安食品工程技工學校開設的專業大全

2024西安食品工程技工學校開設的專業大全：一、2023西安食品工程技工學校開設的專業大全、二、2023西安食品工程技工學校開設的專業詳細介紹、三、西安食品工程技工學校簡介

1、西式面點專業

培養目標

培養從事常用中、西式面點原料加工和常見中、西式面點制作、中式烹飪的中級技能人才。

主要課程

中西式廚房設備工具安全操作與維護、中西式面點原料選購與保管、中式面點工藝與技能訓練、西式面點工藝與技能訓練、中西式面點成品裝飾。

就業方向

主要為高星級酒店餐飲部門及社會知名西餐企業、從事西式烹調與餐飲管理等工作、也可在大中型高星級飯店、品牌餐飲企業、餐飲高級會所、各專業酒吧、扒房等。

2、食品加工與檢驗專業

培養目標：食品檢測及管理專業主要培養具備食品檢測及管理方面的基本理論和基本技能以及食品加工、食品營養、食品法規、認證等方面的基本知識，能夠在食品生產、加工、流通領域從事食品檢測、食品質量安全評價與控制、食品生產管理等一線需要的德、智、體、美等方面全面發展的高技能人才。

培養要求：食品檢測及管理專業培養熟練掌握食品營養組成與分析、食品衛生檢驗、食品安全檢測等方面的專業知識和基本技能，注重對學生的職業素質和綠色理念的培養，從事食品營養分析檢驗、食品安全評價、食品管理、品質控制等方面工作的高素質技能型專門人才。

課程設置：分析化學、食品營養、食品工藝、烹飪工藝、實驗設備應用與維護、食品質量安全管理、食品微生物檢驗、食品感官與理化檢驗、食品貯運與營銷、現代儀器分析、食品企業現場管理、職業資格培訓與考證、安全食品標準與認證等。

3、西式烹調專業

主要課程

面點學問、西式面點制造、西點工藝、面包、曲奇蛋糕、布丁制造、西餐制造等。

培育目的

培育控制現代烹飪、營養、餐飲管理的基本學問，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養剖析與營養配餐，以及餐飲業管理的高級技術應用型特地人才。

就業方向

面向賓館、星級酒店、連鎖酒樓、高級會所等酒店行業，從事面點制造、冷菜制造、營養配膳、西餐制造等崗位的工作及餐飲企業的管理工作。

4、藥品營銷專業

專業介紹

本專業主要培養從事藥品購銷、處方調劑以及藥品倉儲與養護等工作的中級技能人員。

核心課程

藥事法規、醫藥商品(含藥理)知識、醫藥市場營銷(含推銷實務)、藥品銷售技術(含購銷實務)、藥品倉儲與養護技術、中藥調劑技術(含鑒定及成藥知識)、醫藥電商知識、柜組核算等。

就業方向

本專業畢業生主要面向藥品批發、藥品零售企業、藥品生產企業以及醫療機構，從事藥品采購、銷售、儲存養護、處方調劑等工作。

5、旅游服務與管理專業

開設課程：管理學基礎、會計學、旅游學概論、旅游經濟學、中國旅游文化、旅行社管理、旅游資源保護與開發、旅游市場營銷學、旅游政策與法規、導游業務、飯店學概論、旅游專業英語等。

獲取證書：中等職業學校學歷，相關的職業資格證書和技術等級證書。

培養目標：培養具有旅游管理理論知識，旅游服務基本操作技能，具備一定的外語會話能力，能從事旅游行業管理與服務工作的應用型人才。

就業形勢：可到旅游景點、旅行社等企業就業。就業面寬，用人數量大，就業形勢好。

6、多媒體制作專業

主要課程：

計算機基礎、美術基礎、動畫概論、攝影、攝影原理、PHOTOSHOP、FREEHAND、AUTHORWARE、FLASH、3DMAX、影視編輯、PREMERE、多媒體應用技術、POWERPOINTDREAMWA-VER網頁制作、FLASH動畫設計等

培養目標：

培養學生掌握辦公自動化、圖像處理、三維動畫設計、影視編輯、網站動畫設計等方面的知識和技能、掌握多媒體技術、三維動畫設計與制作技術、產品廣告宣傳設計，可進行企業形象設計和產品宣傳的光盤制作，可從事影視創意設計、影視編輯制作工作。

7、美術繪畫專業

專業定義：繪畫主要研究色彩、構圖、素描、繪畫等方面的基本知識和技能，涉及國畫、油畫、水彩畫、版畫等，進行插圖、漫畫、壁畫、裝飾畫等的創作和繪制。例如：書籍、雜志中插圖的繪制，游戲中人物立繪、場景、CG的設計與繪制，漫畫的繪畫與上色，室內裝飾畫的繪制等。

就業方向：培訓有一定理論水平和較強的繪畫藝術創作能力，能在文化教育、藝術領域、設計、出版、管理單位從事教學、創作、研究、出版、管理等方面工作的中級專業人才。

西安食品工程技工學校創辦于2000年，座落于西安中心區域西安市未央區未央大學城，建校21年來，為社會培養了15余萬名技能型和管理型人才。學校受到了國家、省、市各級政府的認可，并先后認定為世界技能大賽烘焙項目陜西省集訓基地及賽點、陜西省高技能人才培訓基地、陜西省西式面點專業技師、高級技師實訓考核基地。

西安食品工程技工學校專業設置

現有國家級技能大師工作室1個、省級技能大師工作室2個、市級技能大師工作室2個。學校開設有西式面點、食品加工與檢驗、西式烹調、藥品營銷、旅游服務與管理、多媒體制作、美術繪畫七個專業,其中西式面點專業是西安市品牌專業。

西安食品工程技工學校基本情況

學校位于古城西安，占地23000平方米，配套設施完善，是一所集學歷教育、技工教育及社會短期職業技能培訓、科研開發、職業技能鑒定、就業安置為一體的全日制食品專業類院校。學校為國家烘焙職業資格等級鑒定指定考點、中國烘焙教育最佳機構、第45屆世界技能大賽烘焙項目陜西省集訓基地、中國技能大賽全國焙烤職業技能競賽西安賽區永久性賽點、陜西省就業再就業示范培訓基地。

西安食品工程技工學校助學政策

學校是技工教育賦能工程指定技工院校之一，根據人社部、國務院扶貧辦的“技能脫貧千校行動”政策，動員組織貧困縣(區)貧困家庭子女上技校、學技能，使每個有就讀技工院校意愿的貧困家庭中應、往屆未繼續升學的初、高中畢業生都能接受技工教育，實現“教育一人、就業一人、脫貧一戶”的目標。

西安食品工程高級技工學校為貧困家庭學生開辟綠色通道，優先選擇專業，優先安排在校企合作程度較深的訂單定向培養班或企業冠名班學習，優先落實免學費、助學金、獎學金等助學政策。貧困家庭學生每人每年可享受2600—3600元的免學費補助資金、2000元的國家助學金補助、3000元的扶貧補助以及3000元的一次性教育資助。

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