【西安烹飪學校】西安烹飪學校專業有哪些

西安烹飪學校專業有哪些？西安烹飪學校專業分為3大專業、西點培訓、小吃培訓、烹飪專業，每個專業又開設了短期培訓班和學歷班。根據個人情況可以報考適合自己的專業和培訓班

主要培訓內容

歐式餅干的制作與烘焙基礎知識了解;泡芙的制作與練習;塔派的制作與練習;歐式蛋糕制作練習;基礎面包烘焙制作;基礎蛋糕裱花制作;法式小西點(黑森林、慕斯、芝士、布丁等)制作;全麥雜糧面包制作;面包(毛毛蟲、菠蘿包)制作;巧克力制作;裱花及糕點師禮儀.

部分培訓內容

特色小吃培訓小籠包技術學習，包子..

陜西特色小吃培訓 楊凌蘸水面

西安魏家涼皮 秦鎮風味涼皮培訓

陜西正宗特色肉夾饃培訓

享譽全國各地的名吃烤面筋制作過程培訓

陜西特色早餐肉丸胡辣湯制作方法培訓

涼皮的新一種吃法，麻醬涼皮制作過程培..

正宗陜西特色面食油潑面，扯面制作方法..

川味小吃麻辣燙串串制作方法培訓

秋冬營養特色小吃砂鍋制作過程培訓

麻辣燙串串怎么制作培訓

西安特色小吃沐王府砂鍋制作培訓

陜西特色面食蘸水面，油潑面，哨子面學..

人人愛吃的西安烤面筋燒烤制作方法培訓

學習內容：主要學習烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、烹調技術、面點制作技術、飲食營養衛生、飲食業成本核算、語文、計算機應用基礎等課程和教學菜品350個。

招生對象：初、高中應、往屆畢業生或同等學歷者。

培養目標：以培養各大菜系大師、各大菜系廚師長為目標，培養能夠熟練制作傳統各大菜系、新派各大菜系、市場流行菜（涼菜、熱菜）， 掌握中、西面點、鹵烤制作技術，且具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的復合型廚政管理人才，培養能勝任星級賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業的工作需求，具備獨立開店能力的人才。

教學模式：
1、該專業實行小班教學，重點培養學生的動手操作能力；
2、實訓大師實行輔導，手把手教學；
3、本專業定期舉辦各種類型的技能大賽；
4、學員實訓采取定時、定量、定流程、定標準模式，全面提升學生的動手能力；
5、實踐課程全部由各大菜系名廚、大師、酒店行政總廚、廚師長執教。

畢業待遇：考試成績合格者，發給國家承認的省技工學校畢業證書及全國通用的等級廚師證書，統一推薦安置工作。

就業情況：
1、學生畢業經過考核合格后，100%推薦到星級賓館、酒店就業；可勝任星級賓館、知名酒樓等后廚相關餐飲工作崗位；
2、通過設在全國龐大的就業網絡，免費為學員提供就業機會；
3、學生就業后，學校將實行跟蹤服務為學生創造更多優越的就業條件。

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