【西安職業(yè)學(xué)校】西安蛋糕培訓(xùn)學(xué)校教大家一種冰激凌蛋托新的打開方式

冰淇淋蛋托又稱威化杯、甜筒、冰激凌甜筒、蛋托、冰激凌平底蛋托。有沒有和我一樣的朋友吃冰激凌的時候很愛吃下面酥酥的蛋托，今天西安蛋糕培訓(xùn)學(xué)校就來教大家做一個精美好吃酥酥脆脆的冰激凌蛋托。

材料：

奶油200公克 , 糖粉140公克 , 香草粉(或香草精)1/4小匙 蛋2個 , 低筋面粉1杯(100公克)。

做法：

1、先將奶油用低溫加熱到溶解

2、再加入篩過的糖粉及香草粉拌勻

3、蛋打散加入拌勻的奶油糖粉中再以打蛋器攪拌均勻

4、最后加入低筋面粉攪拌至沒有粉粒狀

5、用湯匙舀取少許面糊取好間隔(間隔要稍大些)

6、平均放置於烤盤上

7、再利用湯匙輕輕在面糊上抹開成圓薄片狀

8、放入已預(yù)熱的烤箱中以350F烤約5分鐘

9、待餅乾上色后戴上棉質(zhì)手套趁熱將餅乾翻面(表面朝下)

10、將餅乾趁熱卷起等到定型后再放開即成

西安蛋糕培訓(xùn)學(xué)校溫馨小貼士：

1、如果把所有材料份量減半，大概可以做12個蛋卷。

2、一定要注意看著，小心烤焦;

3、卷的時候動作要快，否則一分鐘之內(nèi)就會變硬定型，就卷不起來了

雖然網(wǎng)上也有賣的，但是自己動手做還是會有不一樣的味道，而且更加衛(wèi)生健康，不妨試一下!

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